刘永峰,食品工程与营养科学学院副教授,硕士生导师,陕西省青年科技新星、陕西省食品科学技术学会副秘书长、中国农学会秸秆资源综合利用分会理事,西安市科技特派员、陕西省中小企业首席工程师。主要从事畜产品科学与加工、食品营养学等方面的教学和科研工作。先后主持国家自然科学基金、陕西省青年科技新星项目、教育部高等学校...
刘永峰先生，1981年出生，目前担任讲师职务，就职于享有盛誉的陕西师范大学。他于2010年毕业于西北农林科技大学，之后在包括中国农业科学院北京畜牧兽医研究所基因与细胞研究室以及农业部转基因动物及饲料安全监督检验测试中心等权威机构进行了深入的进修学习。他的专业领域主要集中在食品营养学和分子生物学，致力...
近日,陕西师范大学食品工程与营养科学学院刘永峰团队在Food Research International在线发表了题为“A comprehensive multi-omics analysis, integrating proteomics and metabolomics, was employed to elucidate tea-induced stewed beef quality change mechanisms”的论文,该研究通过对不同茶叶炖煮后的牛肉进行蛋白质组学和代...
刘永峰 职称/职务:副教授 电话:** 传真:** 电子信箱:yongfeng200@126.com 出生年月:1981年3月 办公地点: 研究工作简介 2010年毕业于西北农林科技大学,曾在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所基因与细胞研究室、农业部转基因动物及饲料安全监督检验测试中心等单位进修学习。陕西省青年科技新星、陕西省食品科学技术学会...
赞 分享 科研之友 微信 新浪微博 Facebook 分享链接 刘永峰 陕西师范大学, 副教授 / 科研之友号:78728939 科研之友人员唯一编号 0 项目 113 成果 990 阅读 1 下载 117 被引 5 H-指数 主页 成果产品服务 科研之友 科研之友机构版 科创云 站内浏览 科研成果 科研人员 科研机构 服务...
4月10日,陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长刘永峰教授、食品伙伴网李远钊总经理一行至南京农业大学,与中国畜产品加工研究会会长周光宏教授、常务副会长徐幸莲教授就“2023年亚太肉类科技大会暨第二十届中国肉类科技大会”相关合作事宜开展交流。研究会秘书处秘书长唐长波、肉品分会副主任委员张万刚教授等人员参加了...
陕西师范大学刘永峰团队最近在《Food Research International》杂志上发表了研究成果，通过多组学技术揭示了不同茶叶炖煮引起的牛肉品质变化机制。研究人员将60块牛肉随机分为5组，分别是对照组、绿茶组、红茶组、茉莉花茶组和黑茶组。通过测定pH值、颜色、剪切力、质地等指标，评估了不同茶叶处理对牛肉品质的...
为解决企业技术需求，主办方精准匹配高校专家资源，邀请了陕西师范大学食品工程与营养科学学院刘永峰副院长、张宝善教授、任道远副教授等8位专家介绍发布了科技成果，围绕企业技术难点进行了诊断研讨，提供了针对性的解决方案和建议。 本次活动由安康市科技经纪人带领企业进高校精准对接，重点围绕富硒食品产业链补链强链，...
近日,陕西省人民政府发布《关于表彰2021年度全省农业技术推广成果奖的通报》,公布了2021年度全省农业技术推广成果奖授奖名单。陕西师范大学3项成果获奖,其中,食品工程与营养科学学院张有林教授团队主持的“陕西省智能化冷库建设与特色果品贮藏保鲜技术推广”、刘永峰教授团队主持的“基于智能DHI测定的牛奶品质提升研究与示范”...