把酸菜切成1.5cm×5cm的条状。拿一小块尝一下,如果味道太咸,可以将酸菜浸泡在冷水中10分钟或更长时间,而且后续烹饪中可不加盐。 酸菜是盐腌制而成,所以会非常咸而且酸。 我通常在活水下把酸菜冲洗干净,沥干备用。 步骤3 接下来,准备鱿鱼。 可以买市场上处理过的新鲜鱿鱼或解冻过的冷冻鱿鱼。 如果买的未经处理过的新鲜鱿鱼
酸菜鱿鱼的详细做法步骤:1、准备好材料 2、鱿鱼去内脏外皮,冼净后切成小片,姜蒜切碎备用,酸菜洗净切成小段 3、锅中倒入适量的油烧热后放入姜蒜末爆香 4、放入...
酸菜炒鱿鱼的做法,酸菜炒鱿鱼怎么做请看步骤:1.鱿鱼的眼睛剪破洗净,中间一点黑色的一定要摘掉(否则一锅黑色的)后面的一根透明软骨拿掉,洗净备用2.我妈腌制得酸菜3.菜切好备用4.锅中烧热倒入底油放入姜片,放入鱿鱼翻炒一下...
酸菜鱿鱼 天气好热喔!让我感到吃不消,今天要来料理吃了会让人振奋食慾的酸菜鱿鱼,还特别用康宝鲜味炒手鲣鱼风味来调味,高丽酸菜则用婆婆亲手腌渍的,原是想料理酸菜白肉,后来想到酸菜配海鲜也很麻吉,再加上头一次使用康宝鲜味炒手鲣鱼风味来料理(类似的牌子也没用过)很好起奇这样的组合能带来什么好滋味,令我意想...
打开APP 观看 >> 你的柚子酱 没什么胃口的时候做一道酸菜鱿鱼吧!酸菜爽口,鱿鱼鲜美,下饭神器。 打开App收藏 海底捞、火锅等万能蘸料公式 2 人做过 口蘑鸡胸肉 评分7.7 236 人做过 萝卜清炖牛肋条 3 人做过 家常菜大全 家常菜大全 红烧肉做法 可乐鸡翅做法 牛肉做法 排骨做法 糖醋排骨做法 早餐大全 全...
咖啡秀厨:酸菜炒鱿鱼的做法,咖啡秀厨:酸菜炒鱿鱼怎么做请看步骤:1.小管鱿鱼洗净切成段,酸菜切成小段剁一剁2.锅内放油,下酸菜煸炒出香味,下切好的鱿鱼3.翻炒均匀后,加料酒和鸡精、白糖调味4.如果想吃辣,可以放一点辣椒,因为酸菜有咸味,盐巴可以不放...
这道酸菜鱿鱼,真的是一道让人垂涎三尺的传统名菜。关键在于酸菜的制作,妈妈坚持用传统方法,先把芥菜晒到“皱”,也就是去掉三分一的水分,绝对不能洗,因为菜沾了清水会起白花,不耐放。制作酸菜坛子也是一门学问,要彻底清洗干净,不能带半点油腥,然后倒转坛口晒太阳消毒。接下来就是简单的步骤了:在坛底放一层盐...
酸菜炒鱿鱼的精选做法 酸菜炒鱿鱼 獨記憶 34406浏览3赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.2万浏览 打开APP查看详细做法 早餐推荐 草莓...
记住千万别用滚水大火煮，不然鱿鱼会老得像橡皮筋。炒制环节最考验火候掌控。热锅凉油下姜蒜末爆香，油温六成热时倒入攥干水分的酸菜。这时候得用筷子代替锅铲，像给酸菜做按摩似的来回翻拌，直到酸菜边缘微微焦黄，特有的酸香味飘满整个厨房。这时候把焯好的鱿鱼倒进去，淋两圈料酒炝锅，趁着锅气最旺的时候快速...