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5/9锅里热油放入葱姜蒜,辣椒和泡椒爆香。 6/9放入酸菜爆炒。 7/9倒入1000毫升左右的清水,放适量盐,鸡精调味,煮15分钟。 8/9将酸菜捞出,放入鱼片,煮至发白弯曲即可捞出,约1到2分钟。 9/9盛入碗中,放入香菜。 一碗酸辣可口家常酸菜鱼就做好了。 作者: 点击展开全部9个步骤...
19.再热锅给油,加姜蒜炒香 20.下入酸菜,炒香 21.加水,大火烧开 22.加入煎好的鱼骨,煮三分钟 23.下入鱼肉片 24.调入胡椒粉 25.味精 26.轻轻拌匀,即可盛出 27.装碗加花椒和小米椒 28.再撒上青蒜叶和葱末 29.再热锅给油烧至八成热 30.淋在刚撒的调料上面 31.一道美味的家常酸菜鱼就做好了 32....
做法 把龙利鱼柳切成薄厚适中的鱼片。 加入腌鱼的料,抓拌均匀,腌制30分钟。 香菜切段,香葱切末,干红辣椒剪成小段备用,姜切片。 准备花椒粒扣老坛酸菜,备用。 起锅,油烧至温热时下姜片和花椒粒炒出香味,再入老坛酸菜炒一会儿,炒至酸菜变干蔫,加入滚水,大火烧开后再煮片刻,让酸菜与汤水充分融合。 把腌制好...
家常酸菜鱼 家常酸菜鱼的做法 步骤1 简单好吃,就是没拍过程,改天补菜谱 家常酸菜鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做法步骤 1、我们先把鱼头和鱼骨，加盐和料酒，外加几片生姜和葱段腌制一下。2、再准备一点葱姜水，葱段和姜丝，加少量水抓捏抓捏，放置一旁备用。3、再把鱼片片好!备用，鱼皮分开装。4、再来剁一点蒜末。5、锅里放油，这个油要比平时炒菜的油多一点，加花椒和蒜末爆香。6、接着我们把酸菜炒香。7、接着...
酸菜鱼 用料 黑鱼1条；酸菜半包；白胡椒粉1茶勺tsp；蛋清1个；干淀粉3/2茶勺tsp；干辣椒适量；花椒2茶勺tsp；泡椒6-7个；葱适量；姜40g；蒜4瓣；盐适量；糖2茶勺tsp；料酒1汤勺tbsp；植物油适量 做法 准备食材。姜切末。小葱、蒜切末，辣椒、泡椒、酸菜切段。鱼骨架切段。黑鱼切片放入碗中。加入干淀粉、料酒...
家常酸菜鱼 用料 鱼1条;酸菜1包;蒜头、生姜适量 做法 先切下鱼头,砍成两半,片出鱼肉。(这次用的是鲤鱼,一般都用草鱼)取一干净的锅,倒入适量油。放姜片,加入鱼骨煎至金黄冲入开水。在熬制鱼汤的时间处理鱼片。这时候刀一定要锋利,切出来的鱼片才会薄。熬制鱼汤变白色,加入酸菜,调味。水开后捞出鱼骨,滑入...