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下牛肉快速翻炒到肉片变白出锅,牛肉不一定要炒到全熟,略带生即可。 步骤4 锅洗干净后,再放一匙油烧热锅,下酸笋片爆炒,加入盐调味,翻炒3-5分钟后,倒入已经炒好的牛肉片,再翻炒数下,喜欢有汤汁的话,略放一点点水(或是腌酸笋的水),让酸笋炒牛肉更湿润嫩滑一些即可。 步骤5 撒上小葱段,炒匀,立刻关...
酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。风味特点 用酸笋和牛肉等滑炒而成，成菜肉质鲜嫩、爽滑，滋味酸甜可口。工艺：牛肉除去筋膜，用刀切成横纹薄片，将小苏打、精盐、湿淀粉、清水调匀，倒入牛肉片中腌30分钟。
酸笋炒牛肉的精选做法 酸笋炒牛肉 莎莎Sama81 45473浏览20赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.8万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.0万浏览 打开APP查看详细做法 晚餐...
1/8牛肉切片剁细。 2/8剁细的牛肉用盐和淀粉腌制五分钟。 3/8酸笋切段,姜、蒜切片,辣椒切段备用。 4/8炒锅上火,放入油和辣椒,辣椒煸出香味后放入姜蒜片煸香。 5/8放入牛肉快速滑炒断生盛出。 6/86、另起锅,放少许油煸炒酸笋出香味。
酸笋和臭豆腐一样，可以说都是要么大爱，要么避之唯恐不及的极端食物。 傣族特有的酸笋那味道让人难忘，配上牛肉制成酸辣美味的酸笋炒牛肉，绝对是让人胃口大开的佳肴。By 时光虫儿 用料 牛里脊 250g酸笋 250g小米辣 适量大蒜 适量老缅芫荽 适量姜 适量盐 适量生粉 适量胡椒粉 适量生抽 适量蚝油 适量糖 ...
酸笋牛肉的做法 步骤1 牛里脊切薄片,加入淀粉、蛋清、盐,抓匀待用。 步骤2 配料切好待用 步骤3 热锅下油,加入葱姜蒜、小米辣炒香。 步骤4 下酸笋翻炒。 步骤5 加入高汤煮沸。 步骤6 撒上胡椒粉。 步骤7 下牛肉,用筷子搅散,让牛肉受热均匀,大概2-3分钟就可以出锅了。
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酸笋牛肉 步骤1 牛肉逆纹理切薄片,也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟 步骤2 我的是自制酸笋,如果是买的,可以切丝或者切薄片。冷锅下酸笋,炒制略干水,倒入花生油翻炒1分钟后加入蒜末,辣椒酱,耗油,酱油翻炒至表面上吸收酱油色...