1/4把菜处理,只选用白菜帮!图为不要的叶子! 2/4忘记拍了!!把白菜帮用盐腌制10分钟,用矿泉水过一遍! 3/4在白菜帮里加柠檬水,在加盐,加一两个干辣椒 4/4干辣椒变成饱满的就可以装盘了!
1 大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干（或者晾半天就干了）2 把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来 3 把腌出的水滤掉 4 加一勺白米醋 5 加一勺糖 6 继续加白醋，直到淹过白菜 7 放冰箱里，两天就好啦 ...
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1 将白菜洗干净对半切开去缔，手将白菜撕成一瓣一瓣，取碗把白菜叶放进去，撒上适量的盐,腌制一天。2 白菜变焉用手翻个面挤出部分水分沥干,撕成小块。3 将撕成小块的白菜撒上适量的盐、白醋、生抽、香油腌制半天，腌制半天后试下咸炎。4 撒上鸡精、葱末、花椒、辣椒面搅拌均匀，用玻璃瓶或者盒子装起来密...
腌酸白菜(嘎嘣脆的)的做法步骤 步骤1 大白菜买回来, 摘掉外层的叶子, 去掉枯萎的根蒂。 菜叶沾有灰尘沙粒的需要清洗晾干, 没有的可以跳过清洗这一步骤。 步骤2 如图 把一棵开成八瓣 步骤3 撒盐 一层层地撒均匀 按白菜的重量x0.02=盐的重量 这颗白菜重1724克x0.02=34.48克 约合35克盐 首选无碘的盐 基...
酸白菜 酸白菜的做法 步骤1 第一次怕不好吃。切了一半。 步骤2 切丝。好吧原谅我的刀功。 步骤3 锅里放油。洋葱切丝。小火炒出香味。 步骤4 炒焦后丢掉。只闻其香不见其物。 步骤5 白菜放入锅中翻炒。 步骤6 加盐。出水后第一次加入半碗白醋。待水烧干第二次加入半碗啤酒。待水烧干第三次加入半...
酸白菜的做法 步骤1 白菜清洗干净,晾干水分备用! 步骤2 把白菜切成丝备用! 步骤3 切好的白菜放入大一点的盆子里! 步骤4 放入少许的盐,用手揉搓均匀!(盐不要放的太多,有一点点的咸味儿即可!盐放的太多,不利于发酵!) 步骤5 装入无油无水的干净的玻璃瓶中!压紧实!
酸白菜 8.2万点赞 · 9收藏 9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.2万 简介.挑选实心的大白菜。 整理一下外型,就是把不好的叶子剥掉、蒂头削干净。 16分钟 家常味 初级 其他 其他
生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用。4 炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒。5 白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟。6 放入调好的料汁翻炒入味，最后放水淀粉翻炒收汁，酸白菜就做好了。注意事项 注意火候 根据个人口味添加佐料 ...
把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。准备这样的一口缸，刷干净了，但是千万不要留水里面呀!把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子...