超松软的酵母版司康 超松软的酵母版司康的做法 1.准备好食材。 2.牛奶和酵母混合,并搅拌片刻使酵母溶解在牛奶中(用常温或者温牛奶,不要用冰牛奶)。 3.再加入面粉、糖、盐混合。 4.黄油提前隔加热转化。 5.将熔化成液态的黄油倒入面粉中。 6.用手揉成面团,揉成面团后,使劲揉几分钟,这个面团不需要出膜,充...
酵母司康的做法 步骤1 冷冻黄油切丁,与干粉类材料混合,搓成沙土状再加入液体,及泡过的红提,简单混合成团(切记不可以揉,刚刚勉强捏合就可以) 步骤2 在案板上按扁,切2半,叠起来,再按扁。。。 步骤3 按,切,叠第二次 步骤4 按,切,叠第三次 步骤5 按,切,叠第四次,然后擀约1到1.5公分厚(在按切叠过程...
步骤2/11点击查看大图 牛奶和干酵母混合,并搅拌片刻使干酵母溶解在牛奶中(用常温或者温牛奶,不要用冰牛奶哈)。 步骤3/11点击查看大图 如果你有君焙厨师机,在厨师机的搅拌盆里加入面粉、糖、盐混合,然后倒入熔化成液态的黄油(提前将黄油加热熔化)、全蛋液、牛奶酵母。 步骤4/11点击查看大图 厨师机2档揉5分钟即可。
4 揉好的面团也可以直接分成几块，揉圆再发酵 5 上次做玫瑰花饼剩下小半碗玫瑰糖浆，用来替换司康配料里面的部分液体，大概用了80克玫瑰糖浆，原有配方的白砂糖省略掉 6 烤出来的司康有浓浓的玫瑰花香气，超级好ci
10、口感就像松软的小面包一样，香葱的味道特别香，带点咸的味道很棒，比甜的司康更好吃，而且酵母发酵的更加健康。小贴士 这个真的好简单，大家如果冬天做用温牛奶的话，温度不要太高，最好是30度左右的，温度过高会影响酵母的活性，甚至会把它烫死了发不起来。高筋面粉的营养功效 养心、益肾、除热、止渴 ...
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将淡奶油、牛奶、酵母和全蛋液搅拌均匀,注意牛奶不要太烫,否则会吓坏酵母! 蔓越莓切小块,大块的会让局部太甜,口感不好。 将所有材料混合在一起,不要用力揉搓,这样比较容易上劲,司康松弛一点才好吃! 将面团放在面板上压扁,然后重复折叠三次,这一步可以让面团的酵母分布更加均匀。
千层司康（12个）司康面团：中筋面粉200克，黄油45克，细砂糖25克，盐1.5克，干酵母（耐高糖）3克，牛奶100克，全蛋液22克 巧克力夹馅：黑巧克力（建议可可含量60%左右）50克，牛奶20克 制作过程 首先制作面团。这一步非常简单，不用费力揉面（重点），用厨师机或手揉都完全OK。先将牛奶加热到温热（35℃左右...
这是一道我可以一直做一直做的酵母版司康，简单可口，口感像松软的小面包，早餐的绝佳选择。【葡萄干司康】(参考分量：8个)配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1克，干酵母2克，牛奶60克，全蛋液15克，葡萄干15克表面刷液：全蛋液适量 制作之前我们需要简单的处理一下配料。将葡萄干用清水或朗姆酒...