1.黄瓜清洗干净后沥干水分,切成小条状 2.加入盐翻拌均匀,密封腌制半小时 3.半小时后再翻拌均匀 4.备一个比装着黄瓜的容器大一点的容器 5.把装有黄瓜的容器放入大容器中 6.在黄瓜上盖上一个盘子,再用重物体压在上面,压至一夜 7.把酱油倒入锅中(不要用铁锅) 8.加入冰糖,煮沸至融化 9.加入味精拌匀至融化...
做法步骤:第1步、准备好嫩黄瓜,清洗干净。第2步、切段再切成稍宽的条。第3步、加盐和5克糖拌匀,腌制一个小时。第4步、准备好大蒜头、米椒、桂皮、八角。第5步、大蒜头切成薄片、米椒切成小圈。第6步、生抽、老抽、醋、糖、鸡精、蚝油、蒜瓣、米椒、桂皮、八角全部放入一个碗中,搅拌均匀。第7步、腌好...
1.黄瓜青椒洗净,黄瓜切条、青椒切滚刀。2.放入三勺盐腌制半天。3.用凉开水洗去多余盐分,挤挤水分,想吃脆干一点的可以把黄瓜方漏盆里用装满水的盆压一晚。4.姜蒜切片,放入盆内。5.加入两勺生抽酱油,一……
酱黄瓜的做法 步骤1 黄瓜切去两端,表皮清洗干净,用刮刀刮去外面比较脏的老皮,然后切成小拇指粗细的。 步骤2 先把切好的黄瓜装入干净无油的容器中,撒上适量的盐,抓匀,腌制半小时让黄瓜中的水分淅出来,盐的用量不需要多,平时炒菜的份量就可以。 步骤3 ...
酱黄瓜的用料 黄瓜2根青椒3个 花椒小搓八角1个 油盐 葱姜蒜干辣椒 白糖适量 生抽150ml料酒40ml 黑醋20ml香油30ml 步骤1 黄瓜切条,小美是一根黄瓜切6瓣,青椒也是切长条,随后放盐混合均匀腌制出水,注意:平时炒菜这点菜放多少盐,腌制的盐比炒菜稍微多一点点即可,小美腌制了2小时,自然出水。
做法步骤 1、黄瓜洗净切断,撒盐,腌制半小时 2、尖椒切段,去掉籽,备用 3、剥蒜,切片,备用 4、倒掉水,然后准备配料 5、盐,白糖,鸡精,辣椒段,老抽,生抽,蚝油 6、全倒进黄瓜盆里,搅拌 7、沾一点汤汁尝尝是自己喜欢的口感吗?可以适当滴几滴醋,或者多放点糖 8、成品封口放进冷藏(脆爽口感)我...
黄瓜这个季节吃正正好,水分充足,口感清脆,用来做小酱菜也很合适,下面分享一道酱黄瓜的做法给大家,鲜嫩可口还入味,一次腌10斤都完全不够吃。 酱黄瓜 配料:黄瓜5斤、大蒜3头、小米辣5支、食盐200克、冰糖200克、生抽250ml、白醋100ml 烹饪步骤:1.黄瓜切条,用盐腌24小时,其中翻动几次并适当加盐,使黄瓜出水,黄瓜...
做法将做法保存到手机 1/8黄瓜洗净晾干。 2/8将黄瓜切成1寸左右的条。 3/8放入盐腌2-3小时。 4/8蒜、姜切片。 5/8将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中。 6/8锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下。 7/8冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。
酱黄瓜 酱黄瓜的做法 1.黄瓜切比小手指稍细一点点儿的长条,大约7厘米左右 2.放在太阳底下晒一天,去除水分,爱吃干一点的晒两天,半干就好 3.准备酱油 4.生姜,鲜姜老姜都可 5.鲜红辣椒绿辣椒搭配,红的要多一些 6.辣椒切丝,姜切丝,黄瓜条,一起拌匀