酱肉的精选做法 京酱肉丝 京酱肉丝是一道传统的北京风味菜,是选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱姜水及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。 鱼儿AA567 196860浏览3096赞 豆角酱肉包 现在正是吃豆角的时节,红烧肉加上洋葱豆角...
第1步、肉色酱红，鲜香入味，炒好就着清粥、佐饭或者馒头吃，味道尤佳。第2步、食材准备好。第3步、五花肉切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主要是方便后面吃）。第4步、把五花肉加盐慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右！第5...
9.全部切好片,可以直接吃啦,空口吃都很好吃哦,酱香浓郁,回味甘香。也可以炒菜吃,做法跟腊肉一样。
酱肉的做法步骤 点击查看大图 1.新鲜的五花肉烧皮去毛。 点击查看大图 2.将肉切成5厘米的宽度,皮不要切断。 点击查看大图 3.用白酒将肉均匀抹遍。 点击查看大图 4.生抽、老抽中加入香料,再适量的水(以略为偏咸为准)小火熬制8分钟,放凉备用。 点击查看大图 5.将料汁淋在五花肉上,料汁最好没过五花肉。
酱肉的做法,酱肉怎么做请看步骤:1.东古味烤肉 酱香味十足2.食材:梅花肉3.电饭锅加大葱 葱姜蒜 花椒茴香桂皮,再入半勺油爆香4.将肉洗净切成大条入锅5.加入味达美葱香料酒2勺6.可乐半罐7.加入味达美蚝油一勺,再入东古淡盐一品鲜...
10 煮开后加香叶后，转入砂锅继续小火慢煮。期间不停地舀汤浇肉，半小时后关火。11 瞧瞧这颜色。12 自然凉后，放冰箱冷藏半小时后切片更容易。13 闻闻这香味儿！14 无论哪个角度都透着一股子好看！15 真不愧是五花肉的高光时刻啊！那叫一个香啊！16 成功的酱肉，外表红亮、内里粉白，肉质鲜香！
【步骤一】：把生姜切成片、大葱切成段，放入盘中，同时放入八角1个、桂皮1块、香叶几片、花椒十几粒、茴香1勺、干辣椒3-4个，备用。【步骤二】：把瘦肉冲洗干净，把水沥干，改刀切成拳头大小的块，放入盆中，同时往放肉的盆中依次放入黄豆酱1勺、生抽1炒勺、老抽2小勺、盐1勺、白酒2勺、甜面酱2勺，同时...
诱人的酱肉的做法 1.猪后腿肉洗净,放清水浸泡十分钟,来做以下准备工作 2.姜切片 3.一个八角 4.一勺十三香 5.一大勺生抽 6.两大勺料酒 7.将猪肉和冷水一起烧开撇去浮沫,继续小火烧两分钟焖十分钟 8.捞出温水洗净 9.姜片,八角放入小锅 10.放入一勺十三香 ...
晒好的酱肉，表面看上去黑黑的，但是切开来一定是鲜亮的酱红色。吃的时候略泡几分钟，洗去浮尘，切片烹饪。食材 肥瘦猪肉 1000g 盐 20g 老抽 20g 生抽 20g 糖 30g 五香粉 一茶勺 清水 50g 方法/步骤 1 将买来的猪肉清洗干净，晾干水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。将老抽20克、...
秘制酱肉的做法 步骤1 五花肉洗净切段,擦干净水份备用(其实不洗也可以的) 步骤2 生姜35克,花椒6克,八角5克,香叶1.5克,桂皮2克洗净放入锅内,加老抽300克,生抽150克,黄酒150克,冰糖50克, 步骤3 全部倒入锅内加热至边缘冒泡泡。搅拌至冰糖融化放凉,一定要把酱汁放凉,然后倒入高度白酒20克搅拌均匀, ...