[生活圈]小圈支招 如何做出既简单又美味的酱牛肉? 选集 更多 《生活圈》 20250516 守护“生命之门” 《生活圈》 20250515 《生活圈》 20250514 《生活圈》 20250513 《生活圈》 20250512 《生活圈》 20250509 警惕会致命的炎症 《生活圈》 20250508 《生活圈》 20250507 《生活圈》 20250
1 将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2 取干净纱布一块，将，花椒、大料、陈皮、小茴香、桂皮、香叶包在其中制成香料包备用。3 葱切大点的段、姜拍破备用。4 锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5 将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。6 锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖...
1. 酱牛肉一定要先浸泡去血水，不然牛肉味不好。2. 酱牛肉重要酱，所以甜面酱和黄豆酱会让牛肉的味更好，不要放盐。3. 酱牛肉好吃火候很重要，不要大火煮，要小火慢炖。这样酱出来的牛肉超好吃，不信你可以试试，就怕你一试从此爱上这个味道，一发不可收拾了。
1.牛肉处理,牛腱子洗净,用冷水浸泡2个小时去血水,之后冷水下锅,水沸腾后加入葱段,姜片继续煮6分钟,捞出备用。 2.制作料包,将花椒,大料,桂皮等香料装入自制的纱布包同牛肉一同下锅,加入热水没过牛肉,水烧沸腾后下入,黄酒,黄酱,盐,冰糖,酱油和适量葱段,姜片,大火烧开,转小火酱制3个小时即可。 3.调配蘸料,...
美味的酱牛肉 食材 牛腱子 2斤 葱姜 适量 各式香料 适量 冰糖 30g 生抽 50g 老抽 50g 干黄酱 30g 老卤汤 适量 料酒 适量 盐和鸡精 适量 方法/步骤 1 把你拿出来的牛腱子洗干净 2 锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味，放凉以备用。3 用手给牛腱肉像给人做按摩一样的去按摩，用炒好的花椒盐腌制...
酱牛肉这道菜,虽然看起来简单,但要做得好吃,真的需要花点时间和耐心。 准备工作 🥩首先,你得提前把炒过的粗盐抹在一整块牛腱子上,然后放进冰箱里腌一夜。这个粗盐可不是随便炒炒就行的,得用小火慢慢焙热,焙到发黄,听到噼啪声的时候关火。然后倒进花椒和小茴香,让粗盐把它们掩埋住,再焙一会儿,香味就出来...
1. 老汤:将汤中香料捞出,汤入保鲜盒或者瓶子里,如果在一周内继续酱牛肉,汤可放冰箱冷藏保存;如果长时间不用,可入冰箱冷冻保存,用时再回温,加入新的汤和调料,击而复始使用即为老汤; 2. 牛肉汤面:将汤中香料捞净煮开,面条用清水煮熟后捞入碗中,浇上牛肉汤,再放入烫熟的青菜及切片的牛腱子,即为浓香入味的...
美味简单的酱牛肉这样做，都可以学会。食材 牛肉 按需 生抽 一勺 老抽 少许 盐 半勺 生姜 少许 料酒 少许 葱 少许 干辣椒 少许 花椒 少许 八角 少许 耗油 少许 豆瓣酱 一勺 冰糖 一勺 方法/步骤 1 第一步 将牛肉切大块，冷水下锅，放入姜、料酒焯出血沫，洗净捞出。2 第二步 起锅烧油，加入冰糖。3 ...
如何做出酱香浓郁酱牛肉不柴不硬的酱牛肉?选肉也是关键。分享一个我连续做了三年的酱牛肉方子。, 视频播放量 5362、弹幕量 0、点赞数 56、投硬币枚数 8、收藏人数 77、转发人数 9, 视频作者 阿lynn的小厨房, 作者简介 全网同名 佛系更新,相关视频:跟着做了一个70万人点赞