金华酥饼:是浙江省金华市的一种传统小吃,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。 其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。 表里酥脆,内荤外素,油而不腻,鲜咸可口,水份少、耐存放,是一种风味独特的糕点。古时秀才赶考,今人出门旅行,皆乐以此为干粮;宴清宾客则可作席间点心。金华酥饼以面粉、雪甲蕻干菜、全肥肉、...
作为保护、宣传和传承酥饼文化的一个重要窗口，该博物馆不仅有酥饼发展历史的介绍，还生动形象地再现了金华酥饼制作工艺的全过程。除此之外，该馆还建立了传统金华酥饼制作体验点，让广大市民和外地游客能够直接参与到金华酥饼的制作过程。在这里不仅能对金华酥饼制作技艺有一个直观而全面的了解，更能深刻领悟到金华酥饼...
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酥饼（Crispy Cake）是由特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。其中，尤其以金华酥饼最为盛名。酥饼的主要产地是浙江金华府和吉林江城（乌拉古城）。饮食文化 酥饼（Crispy Cakes），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量...
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金华酥饼的做法,金华酥饼怎么做请看步骤:1.肥瘦8:2的五花肉,去皮后切成小肉丁;2.五花肉丁加入雪里蕻梅干菜、糖、白酒先腌制一会,再加入炒香的花生碎和炒香的芝麻碎腌制;3.腌制拌好的肉馅放置一边备用
金华酥饼的做法 步骤1 肥瘦8:2的五花肉,去皮后切成小肉丁; 步骤2 五花肉丁加入雪里蕻梅干菜、糖、白酒先腌制一会,再加入炒香的花生碎和炒香的芝麻碎腌制; 步骤3 腌制拌好的肉馅放置一边备用; 步骤4 开始制作饼皮,水油皮中材料放入碗中,水先保留5-10后面加,因为面粉吸水性差别比较大; ...