酒石酸是一种有机酸,其化学名称为2,3-二羟基丁二酸。它主要存在于各种果汁中,尤以葡萄中含量较高。酒石酸在医药、食品、化妆品等领域有广泛应用,如医药上用作催吐剂、治疗血吸虫病,食品上作为酸味剂等。
酒石酸一般指的是从酿造葡萄酒副产物酒石中提取,又被称作为2,3-二羟基丁二酸,属于葡萄酒中的有机酸之一。酒石酸是添加在食品当中的一种抗氧化剂,可以使食物具有一定的酸味,也能使食物的味道变得更加好,在制作饮料的过程中添加一些酒石酸,可以让饮料变得更加的酸甜可口,同时也可以作为药物的工业原料使用。
酒石酸通常是2,3-二羟基丁二酸,而且属于一种羧酸。 酒石酸一般会在植物当中,比如葡萄或者是罗望子,也是葡萄酒当中的有机酸,还能够作为一种食品添加剂,这样能够使食物具有酸味,一般会在饮料当中进行添加,一般会按照食品的标准进行添加,在少量摄入之后一般不会对自身的健康造成影响,但是不能够过量的摄入。 在日常...
在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。DL-酒石酸 别名：2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-...
L-酒石酸是一种有机化合物，分子式是C₄H₆O₆。广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。应用领域 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料 中文别名 L(+)-酒石酸;...
酒石酸是一种有机酸,也称为酒石酸酒钾,其化学式为C4H6O6KNa,是酒石酸和其钾盐、钠盐的统称。这种物质广泛应用于不同领域,具有多种重要用途。酒石酸的化学性质: 酒石酸是一个有机酸,它是无色的晶体,可溶于水,味酸,有酸味。它具有弱
酒石酸是一种有机化合物,化学式为C4H6O6,存在于多种植物中,尤其是葡萄和罗望子。 酒石酸是葡萄酒中主要的有机酸之一,其味道酸涩,具有抗氧化作用,可以使食物具有酸味,常用于食品工业作为酸味剂和抗氧化剂。此外,酒石酸也是药物工业的原料,可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,在化学工业上也可用于清洁和抛光金属表...
酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸,存在于多种植物中,如葡萄和罗望子,也是葡萄酒中主要的有机酸之一.作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味.结构图酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH即二羟基琥珀酸.有二个不对称碳原子,有3种立体异构体,即:右旋型(D型,L型)、左旋型(L型,D型)、...