酒石酸一般指的是从酿造葡萄酒副产物酒石中提取,又被称作为2,3-二羟基丁二酸,属于葡萄酒中的有机酸之一。酒石酸是添加在食品当中的一种抗氧化剂,可以使食物具有一定的酸味,也能使食物的味道变得更加好,在制作饮料的过程中添加一些酒石酸,可以让饮料变得更加的酸甜可口,同时也可以作为药物的工业原料使用。
酒石酸通常是2,3-二羟基丁二酸,而且属于一种羧酸。 酒石酸一般会在植物当中,比如葡萄或者是罗望子,也是葡萄酒当中的有机酸,还能够作为一种食品添加剂,这样能够使食物具有酸味,一般会在饮料当中进行添加,一般会按照食品的标准进行添加,在少量摄入之后一般不会对自身的健康造成影响,但是不能够过量的摄入。 在日常...
酒石酸是一种羧酸,存在于多种植物中,如葡萄和罗望子,也是葡萄酒中主要的有机酸之一.作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味.酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH即二羟基琥珀酸.有二个不对称碳原子,有四种立体异构体,即:右旋型(D型, L型)、左旋型(L型,D型)、内消旋型、外消旋型....
DL-酒石酸 别名：2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸 英文名称：DL-TARTARIC ACID 英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid...
L-酒石酸是一种有机化合物，分子式是C₄H₆O₆。广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。应用领域 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料 中文别名 L(+)-酒石酸;...
酒石酸是一种羧酸,存在于多种植物中,如葡萄和罗望子,也是葡萄酒中主要的有机酸之一.作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味.酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH即二羟基琥珀酸.有二个不对称碳原... 分析总结。 酒石酸是一种羧酸存在于多种植物中如葡萄和罗望子也是葡萄酒中主要的有机...
酒石酸是什么 基本信息中文别名2,3-二羟基丁二酸中文全称酒石酸物化性质外观与性状白色结晶密度1.886g/cm3化合物简介描述酒石酸,C4H6O6,是一种α-羧酸,双质子酸,存在于多种植物中,如葡萄,香蕉和罗望子,也是葡萄酒中主要的有机酸之一。通常与小苏打组合以充当面粉膨松剂
酒石酸，是一种α-羧酸，双质子酸，存在于多种植物中，如葡萄，香蕉和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。通常与小苏打组合以充当面粉膨松剂。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸盐它是琥珀酸的二羟基衍生物。大约在公元800年，由炼金术士贾比尔首次从酒石酸钾分离出酒石酸。现代化的工艺...