步骤1 自制酒柿子 先从树上摘下来,背回家后带用。 步骤2 再找一个干净的手布把柿子一个个的擦干净。 步骤3 将擦干净的柿子用小刀把柿子柄取出来带用。 步骤4 在用一个纸杯(装酒器具)倒入酒(什么酒都可以)(茅台更好)后,在找个桶(可根据柿子多少而定)装柿子。 步骤5 以上所有准备好后装入桶里,在每一...
每年10月前后,徽县伏家镇、银杏树乡、栗川乡、大河店乡、水阳乡等乡镇房前屋后、河边田野的柿子果实累累,火红火红,饱满多汁,这时候,人们纷纷提篮背篓小心地摘下来带回家,除了一部分放软食用外,大部分加工成酒柿子。 加工酒柿子的时候要去叶留蒂,选取果形正...
适量吃酒柿子有解渴充饥、润肠通便、补充营养等好处。 1、解渴充饥 酒柿子经过酶处理后将糖度和酸度控制均衡,有一定的含糖量,且水分较多,常用于解渴充饥。 2、润肠通便 酒柿子中含有丰富的膳食纤维和果胶成分,可促进胃肠道的蠕动,有利于润肠通便,可帮助缓解便秘。 3、补充营养 酒柿子中富含葡萄糖、果糖和甘露糖醇...
酒柿子制作方法: 1.在柿子树上,摘取青柿子。质量一定上好的,不得有磕碰、残缺,更不能有虫食破口等。 2.将摘取的柿子用清水清洗干净,不得有破损。晾干。 3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。将柿子在高度酒中浸一下,使柿子的表面均匀一层酒,不得过多。
简要介绍:被誉为陇上“小江南”的成县,气候湿润、林茂粮丰,柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后,由于客观条件制约,柿子不能长期贮存或拿到市场出售,因而在每年的9月份,柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子。 详细介绍:基本介绍营养价值产品特点制作方法 ...
酒柿子虽然营养丰富,味道甜脆可口,但要吃得健康,还有很多食用禁忌。 宜食人群 1、柿子为优良的降血压食品,适宜高血压患者食用; 2、适宜痔疮出血、大便秘结者食用; 3、因为鲜柿子中含碘量很高,适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用; 4、适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
酒和柿子,同时食用后会起反应,出现柿石的情况。机理是喝酒后会刺激胃肠道分泌大量的胃酸,同时酒精的最终产物是乙酸,这两种酸都会和柿子中的鞣酸反应,再加上食物和柿子中的大量纤维素会形成络合物,也就是常说的柿石。柿石十分难以消化,容易在胃和肠道滞留,形成胃石或者是肠道结石,从而形成溃疡或者是穿孔的情况,后果比...
近年来,在县委县政府的指导下舟曲绿脉农业科技有限责任公司大力打造舟曲土特产,通过引进先进的生产包装线,提升农产品附加值,让舟曲特产走出去,提升舟曲特产的知名度;通过向农户大量收购舟曲柿子制成酒柿子,避免了大量柿子被浪费的局面,克服了柿子销路不畅困境,使柿子增值,极大调动了农户种植柿子的积极性;通过“农户+...
酒柿子 酒柿子 盛产于大滩地区的酒柿子,是选用还未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅(或用低度白酒)混合装缸,密封数月后可启封食用。上等酒柿子皮肉呈桔黄色或深棕色,软硬适中,酒味浓郁醇正,色味俱佳,是馈赠亲友之珍品。