香哈菜谱为您提供了酒店菜的做法,精心挑选由众多美食家提供的酒店菜的做法大全,并配有酒店菜的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
酒店婚宴菜谱大全一 1. 喜庆满堂(迎宾八彩蝶) 2.鸿运当头(大红乳猪) 3.浓情蜜意(香焖龙虾) 4.金枝玉叶(彩椒炒花枝仁) 5.大展宏图(雪蛤烩鱼翅) 6.金玉满船(红烧鲍鱼) 7.年年有余(清蒸鱼) 8.喜气洋洋(白斩鸡) 9.花好月圆(青菜) 10.幸福美满(五香炒饭) 11.百年好合(莲子红豆汤) 12.合欢水果盘(万...
以下是分享10道家常菜谱教程，以一个星期不重样的方式进行安排，供您参考：星期一：番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。首先将番茄切成小块备用，打散鸡蛋加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，待凝固后翻炒至松散，取出备用。再倒入番茄块翻炒至软烂，加入少许盐和...
2.鱼蓉下温水锅,制成鱼圆。 3.螃蟹蒸熟,拆螃蟹肉,加黄酒烩制成菜。 4.撒上鱼圆,装盘、点缀即可。 酥香瓜仁黄鱼卷 原料: 小黄鱼400 克、瓜子仁30 克、保宁醋40 毫升、白糖400 克、盐10 克、黑胡椒粉0.5克、干生粉、香菜节、芹菜节、香椿苗、煳辣油、色拉油...
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14道酒店创意美味菜，在家做时尚、大气还有面子！鲜椒拌祁连黄菇 原料：鲜黄菇200克、小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油、眉毛葱、豆芽苗各适量 制作：1.黄菇洗净，入水锅煮熟，捞出沥水。取一碗，放入小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油调匀成鲜椒味汁水。2.熟黄菇装盘，淋入调好的鲜椒味汁水，撒上眉毛葱、...
酒店菜谱通常包含多样化的菜品，以满足不同顾客的口味需求。以下是一些典型的酒店菜谱示例：1. 烤肋眼牛排 主要材料：肋眼牛排、黑胡椒粉、五香粉、黄油、食用盐、红酒、洋葱。 制作步骤：牛排清洗后断筋，腌制半小时；烤箱加热至200°，烤制牛排并翻面；洋葱内倒入红酒预热，浇在牛排上即可。2. 栗子鸡...
第一道：清炖鲍鱼翅 清炖鲍鱼翅是一道豪华的宴会菜肴，以高汤炖制而成，鲍鱼口感鲜嫩，翅膀煮得软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，是不可多得的美味佳肴。第二道：红烧海参 红烧海参是一道色香味俱全的传统菜肴，选用新鲜的海参炖煮而成，口感鲜嫩，汤汁酱香味浓，营养丰富。这道菜肴在酒楼宴席中常常出现，受到大家的喜爱。
十道酒店招牌菜，特色宴席菜 糯米烧汁鱿鱼筒 原料：鱿鱼，糯米，山药，香芋，圣女果块，薄荷，三色堇，盐，味精，鸡粉，韩国烧汁，日本烧汁，蚝油，蜂蜜。制作：1、将糯米泡好，鱿鱼治净；将韩国烧汁、日本烧汁、蚝油、味精、蜂蜜拌匀成料汁；2、将山药、香芋分别去皮、切粒，蒸至七成熟，加糯米拌匀，加盐、味精、...