葡萄酒有不同的分类方法,例如根据颜色,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。很多人都把葡萄酒叫做红酒,这是不严谨的。 红酒并不等同于葡萄酒。红葡萄酒是由红葡萄品种带皮发酵酿制而成的,红葡萄品种的皮一般为紫黑色,所以酿出的酒颜色一般为紫红、宝石红、石榴红的葡萄酒。 白葡萄酒是主要由白葡萄品种酿...
按南斯拉夫卢布尔雅那国际酒精性饮料分类规则，饮料酒可分为啤酒、葡萄酒、天然蒸馏酒、高度蒸馏酒、利口酒及其他酒精性饮料六大类。其中生啤酒、葡萄酒是两个大类酒种，每个酒种还有很细的分类。五、我国酒的分类法 我国习惯上把酒划为六大类，即黄酒类、啤酒类、果酒类、白酒类、配制酒类及国外蒸馏酒类。我国的...
二、按酒精度数分类1.低度酒酒精度数一般在 20% vol 以下，啤酒、葡萄酒、黄酒等。口感相对温和，适合日常饮用和社交场合。2.中度酒酒精度数在 20% vol - 40% vol 之间，如部分白酒、白兰地、威士忌等。具有一定的酒劲和风味，适合有一定饮酒经验的人饮用。3.高度酒酒精度数在 40% vol 以上，如部分白酒、...
7．黄酒（ huangjiu )按产品风格分类：传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒、红曲酒（单一红曲酒、本色红曲酒、特型红曲酒）。按照含糖量分类：干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜黄酒。按原料分类：稻米黄酒、非稻米黄酒。8．奶酒（发酵型）( milk wine )以牛乳、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵、过滤、...
只需30秒,让你轻松搞懂16种酒的分类与区别!🍷 白酒:以粮食为主要原料,经过发酵和蒸馏而成,具有独特的香气和口感。🍷 红酒:由葡萄发酵而成,根据葡萄种类和酿造方法的不同,口感和颜色各异。🍷 伏特加:经过多次蒸馏的烈酒,口感纯净,常作为鸡尾酒的基酒。
中国劲酒就属于配制酒 。 三、按发酵特征 按发酵特征来分类,也是一种常见的方法。可分为三种; 1.液态法白酒、即采用酒精工艺来生产的白酒,产品均是普通白酒。 2.半液态法白酒、主要有两广一带的米烧酒和黄酒。 3.固态法白酒、系采用我国传统固态法发酵工艺酿制的大曲 酒、小曲酒均在此列。 四、按酒精...
葡萄酒 颜色分类 白葡萄酒 用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。桃红葡萄酒 用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色 红葡萄酒 采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、...