1.先把鱼去鳞,然后洗净,把头切下,然后反过来用刀在背上打,把它的刺和骨取出来 2.开肚洗净 3.用刀拍背把刺和骨抽出 4.然后切成骨归骨,肉是肉,上一点薄盐 5.这些是配料 6.烧锅下鱼和大蒜煎一下,翻过来也是煎一下,下姜丝辣椒, 7.然后放点生抽下水和芹菜 8.焖一下上盘...
“就是那哥鱼咯!” 在潮汕地区,蛇鲻属的鱼类都被称为那哥鱼,其中最常见的就是多齿蛇鲻。这种鱼身体修长,像根棍子,呈棕色,腹部颜色较浅。它的吻部钝圆,头部看起来也圆圆的,两颌布满了无数锋利的细小牙齿。因为头部形态相似,它也被称作蜥蜴鱼。 蛇鲻喜欢底栖生活,常常把自己埋入沙中,只露出眼睛来守株待兔...
1/8 先把鱼去鳞,然后洗净,把头切下,然后反过来用刀在背上打,把它的刺和骨取出来 2/8 开肚洗净 3/8 用刀拍背把刺和骨抽出 4/8 然后切成骨归骨,肉是肉,上一点薄盐 5/8 这些是配料 6/8 烧锅下鱼和大蒜煎一下,翻过来也是煎一下,下姜丝辣椒, 7/8 然后放点生抽下水和芹菜 8/8 焖一...
人们围坐一起，品尝着鱼丸，聊着家长里短，那份温馨与和谐，正是潮汕人重视亲情、友情的真实写照。同时，那哥鱼丸也是潮汕文化对外交流的一张名片，每当有外地游客来到潮汕，品尝到这独特的美味后，无不赞叹不已，从而加深了对潮汕文化的理解与喜爱。在快节奏的现代生活中，那哥鱼丸以其独特的魅力，成为了潮汕人...
那哥鱼，学名“多齿蛇鲻”，在潮汕历史资料中常被称为“长条蛇鲻”，亦有人认为其学名应为“长尾多齿蛇鲻”。此外，它还被称为海乌、丁鱼、九棍、九仪。这种鱼体型圆筒状，头部粗大而圆润，上下颌密布着细小的犬牙。蛇鲻鱼属于狗母鱼科，其名称源于其头部扁平、有鳞似蛇以及形似鲻鱼的特征。那哥鱼的鱼鳞...
一方面，那哥鱼是高蛋白食物，对于一些对蛋白质过敏的人群，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等，这类人群需谨慎食用。另一方面，那哥鱼作为一种海鱼，体内可能富集汞等重金属污染物。若长期大量食用受污染的那哥鱼，重金属在体内蓄积，可能损害神经系统、肾脏等器官，影响身体健康。但只要...
【那哥炖广东菜心】准备材料：那哥6条750g、广东菜心200g.、姜丝、葱段、台湾红标料理米酒、盐、泰国鱼露。今天买的那哥一斤才6元钱，6条那哥共计10元，实在便宜。烹饪步骤：1、那哥杀净，买鱼的时候我还没吩咐，鱼贩就已经手脚麻利地代劳了，那哥的龙头，牙齿锋利，无丁点肉，所以去头；如果是在家操作，...
曾经有位年轻的朋友指着大排档的蛇鲻鱼,用潮汕话问我是什么鱼,我说是“癞哥鱼”,伊听后一脸懵懂,我改口说是“那哥鱼”,伊便恍然大悟说原来这个鱼就是“那哥鱼”。“这个鱼就是那哥鱼”是潮汕地区广为流传的段子,梗在于“那哥鱼”和“那个鱼”近音,用普通话向外地人介绍此鱼时,常常把人给绕晕。
那哥鱼尽量少吃的原因,本视频由总有人在雾里提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
那哥鱼的营养价值及功效 那哥鱼一般指多齿蛇鲻,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、钙元素等营养物质,其功效包括补充营养、提升食欲、强壮筋骨等,具体分析如下: 1.补充营养 多齿蛇鲻含有丰富的蛋白质、维生素及氨基酸,进食后可以为机体提高充足的能量,且其中含有维生素与矿物质可以维持机体正常代谢,增强体质。