做法将做法保存到手机 1/8先把鱼去鳞,然后洗净,把头切下,然后反过来用刀在背上打,把它的刺和骨取出来 2/8开肚洗净 3/8用刀拍背把刺和骨抽出 4/8然后切成骨归骨,肉是肉,上一点薄盐 5/8这些是配料 6/8烧锅下鱼和大蒜煎一下,翻过来也是煎一下,下姜丝辣椒, 7/8然后放点生抽下水和芹菜 8/8焖一下上盘 小贴士 盐已先放鱼上腌了不用再下盐 作者:
那哥鱼 那哥鱼的做法 1.先把鱼去鳞,然后洗净,把头切下,然后反过来用刀在背上打,把它的刺和骨取出来 2.开肚洗净 3.用刀拍背把刺和骨抽出 4.然后切成骨归骨,肉是肉,上一点薄盐 5.这些是配料 6.烧锅下鱼和大蒜煎一下,翻过来也是煎一下,下姜丝辣椒, 7.然后放点生抽下水和芹菜 8.焖一下上盘...
步骤4 煎到鱼的香味很浓了,加入热开水,没过鱼就可以了,不用太多。放入姜丝、豆酱、盐。把锅端起来,倾斜转几圈,让鱼都能均匀接触到汁水,更入味。 步骤5 小火收汁。关火后,静置5~10分钟,再装盘,这样没那么粘锅。余下一点油/汁和料可以淋在鱼上,更有味。
潮汕人在长期实践中积累了丰富的剔除那哥鱼骨的经验。首先，去除鱼鳞后，将鱼头和鱼尾切去，并清理干净鱼肚子内的杂物。接着，将鱼身平放在砧板上，用刀面轻轻拍打鱼肉，使鱼肉松弛并与鱼骨分离。拍打二三十下后，翻转鱼身，尝试取出大骨。若无法轻松取出，可继续拍打。当主骨架能够轻松摘除时，小刺也会随之被连根...
【小虾🦐那哥鱼】1.材料～;2.鱼去内脏洗净,抹上薄盐腌制片刻,姜切丝,芹菜切段,番茄切小块。鱼过一遍清水洗掉盐,炒锅放油烧热,下姜丝芹菜略炒几下,下鱼翻炒,然后加入番茄,继续翻炒,最后加水煮熟(起锅前尝下味道,淡了可以加点盐)
那哥鱼干 那哥鱼干的做法 步骤1 鱼干洗净,剪成小段备用。 步骤2 热锅下油,炸香鱼干,再放一点点水焖一下,收汁,淋一圈酱油即可出锅。 那哥鱼干的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
油炸那哥鱼的做法,豆果美食为您提供油炸那哥鱼的做法图文步骤,了解油炸那哥鱼所需食材,掌握油炸那哥鱼的做法技巧,让您轻松做出油炸那哥鱼。
【番茄那哥鱼】01.起锅下油姜绕着这个锅游下,这样鱼下锅不会容易粘锅。,11.将鱼下锅,注意不要翻滚,煎至半熟,21.把西红柿切好下锅,加上温开水,腌鱼身一半,大概2~3分钟,加上盐,鸡精,差不多就可以装盘了!…
潮汕那哥鱼半煎煮 潮汕那哥鱼半煎煮的做法步骤 步骤1 一条鱼切成三块,锅底热油,放辣椒姜丝,鱼下去煎一会,放入盐,冬菜,开水,焖煮几分钟,葱要好的前一分钟放入。装盘搞定开吃,简单易上手。 步骤2 成品出炉