一、逍遥鸡的制作原料有：嫩母鸡1250克，古井贡酒50克，姜30克，葱30克，盐5克，味精2克，花椒20克。二、逍遥鸡制作流程是：将活母鸡宰杀，控尽血水，待鸡完全死后，用80℃热水烫泡，不要碰破鸡皮，将毛去净，从脊背开刀，掏去内脏和味囊，用清水冲洗、沥净，放置七八个小时备用。烧一锅沸水，将鸡放入，...
赤壁之战“逍遥鸡”的故事是关于安徽省合肥市的一道历史名菜“逍遥鸡”的传说。故事背景：在赤壁大战前夜，汉丞相曹操亲率大军行至庐州，突然卧病不起，只得在逍遥津暂作休息。此时，曹军上下焦急万分，因为曹操是军队的灵魂，他的病倒让破吴大计面临困境。逍遥鸡的由来：在曹操病倒期间，有个庐州人献上...
逍遥鸡，又名曹操鸡，这道始创于三国时期的美食，与一代枭雄曹操有着深厚的渊源 。相传，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，身体染恙。随军厨师按医生嘱咐，在鸡内添加多种中药，烹制成一道别具风味的药膳鸡。曹操食用后，病情逐渐好转，从此对这道鸡赞不绝口，常要求食用。这道菜也因此流传开来，...
贵州黔山逍遥鸡养殖有限公司成立于2020年08月11日,位于贵州省遵义市习水县大坡镇大坡村安全组,目前处于开业状态,经营范围包括法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主...
一、逍遥鸡的历史渊源 逍遥鸡是始创于三国时期安徽合肥地区的一道地方传统名菜,属于徽菜系。这道菜源于三国时期曹操屯兵庐州逍遥津时,因军政事务繁忙,操劳过度而卧病在床。在治疗过程中,厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药,烹制成药膳鸡。曹操食用后病情逐渐好转,后来常要求吃这种药膳鸡。这道菜因此流传开来,被人们称为“...
留坝逍遥鸡 留坝逍遥鸡的基本介绍 汉中留坝位于秦岭南麓腹地,素有“天然氧吧”、“绿色宝库”之称。这里森林覆盖率88.3%为神州之最,秀美山川滋养出原始无污染的生态环境和温润气候,是理想的种植、养殖天然农场。我们以 “好食材才有好味道”为产品宗旨,以生态、品质、健康、放心为企业核心理念,致力于成为真正的“大...
一名庐州人献上秘方，大厨师以当地特产的“伢鸡”和中药、美酒烹制出一道佳肴，曹操食用后大为赞赏，病体得以恢复。从此，"逍遥鸡"成为曹操的最爱，无论行军到何处，都要求厨师烹制。经过后人的改良，这种美食采用合肥地产“伢鸡”，配以天麻、杜仲等十八种珍贵药材和曹操家乡的名酒，逐渐流传开来，民间...
徽菜早在南宋时期就已享有盛名，徽菜的美味佳肴有很多，方腊鱼、臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、马鞍鳝等数不胜数，而且基本每个美食的背后都有它起源的小故事，今天主要来说这两道：安徽萧县鱼咬羊和安徽合肥逍遥鸡，下面让我们一起来看一下吧。01安徽萧县鱼咬羊 鱼咬羊是安徽萧县的特色菜，其特点是鱼酥肉烂，不膻不腥，...
逍遥鸡
薄荷食物库/上海菜/ 逍遥鸡 健身人群一般人群 逍遥鸡的热量和减肥功效 热量:200大卡(100克) 分类:上海菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)200.00 碳水化合物(克)2.87 脂肪(克)13.09 蛋白质(克)17.55 纤维素(克)0.25 ...