辐照食品安全的目前现状 有关辐照食品安全性、卫生状况和管理标识的争论，主要体现在以下几个方面：微生物安全性问题 人们对食源性疾病至为关注。食物中的微生物如沙门氏菌、利斯特菌、大肠杆菌等对辐照较敏感，10kGy以下的剂量就可以除尽。辐照杀死了致病菌且不会带来食品的安全性问题。根据各国30多年的研究结果，FA...
受辐照的食品皆被严密包装，本身不直接接触放射源，因此不会携带放射性，同时，辐射强度也是被严格控制的，不会对人体健康造成影响。因此，“辐照食品”可以放心吃。生活中你可能会遇到下面这样的食品，包装上写着“辐照食品”四个字。但一提到“辐照”，有人就会想到辐射和核污染，担心它会对健康有害。那么，辐照食...
1.国家高度重视2019年,我国颁布了《关于加强辐照食品监管及部门职责分工通知》,细分了涉及辐照食品的监管部门职责。 2.符合国标的产品是安全的根据中国《食品安全国家标准食品辐照加工卫生规范》(GB18524-2016)的规定,辐照技术适用的食品种类和剂量有明确的要求;...
辐照食品就是经过一定剂量电离辐射辐照过的食品。食品经过一定剂量的射线或电子束的辐射作用，可消除食品中的病原微生物、破坏生物毒素或抑制某些生理过程，从而达到食品保藏保鲜、延长保质期、改善食品品质、降解农药残留等目的。图源：食品有意思 辐照技术是一种新型、绿色、高效的加工技术，在食品工业中发挥了巨大作用。
食品辐照是利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射微生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程。辐照食品就是经过一定剂量电离辐射辐照过的食品。食品经过一定剂量的射线或电子束的辐射作用,可消除食品中的病原微生物...
由此可见，放射性食品是不可以食用的。而辐照食品通常是受到国家有关监管部门的监督，采取严格的食品安全性的评估机制，按照相关标准进行辐照达到延长食品保存期，杀害食品表面有害物质的目的。辐照食品没有放射性污染残留。由此可见，辐照食品和放射性食品是完全不同的。03 辐照食品安全吗？虽说食品辐照后保质时间延长，...
🔍辐照食品的定义与安全性 辐照食品其实并不是指食品会发光或者有放射性哦!它是利用电离辐射(比如X射线、伽马射线等)对食品进行处理的过程,算是一种新的灭菌保鲜技术。 为什么要辐照呢?因为辐照处理可以有效地延长食品的保质期,比如马铃薯、洋葱这些容易发芽的食物,辐照后就能保存更久。
每日科普——辐照食品 辐照食品是指采用辐射处理的食品。辐射处理是一种利用辐射技术对食品进行加工的方法，它可以改善食品的质量，提高食品的安全性和保质期，减少食品中的病毒、细菌、真菌等有害物质，降低食品中的有毒物质，延长食品的保质期，提高食品的营养价值。常见的辐照食品有肉类、蔬菜、水果、调味品、乳制品...
说到辐照食品那可要先聊聊食品辐照！ 食品辐照指的是利用辐照加工帮助保存食物。辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫，以消除危害人类健康的食源性疾病，使食物更安全，并延长食品的货架期。 但不少人一听到“辐照”二字，放射性、原子弹爆炸等景象，就会悄无声息的进入他的脑海... 然而 辐照食品等于核污染...