辐射食品亦称辐照食品。指用一定量伽马射线、x射线或电子束照射过的食品。采用辐射的方法可消灭食品中的细菌和寄生虫，以达到防腐保鲜的目的。对食品的辐射加工技术于上世纪50年代问世，世界上已有35个国家批准了30多种食品的辐射加工标准，其中有21个国家已经进入实际运用阶段。中国辐射食品的研究始于50年代末，卫生部...
辐照食品指的是利用辐照加工技术来保存食物。这种技术能杀死食品中的昆虫、细菌等,使食物更安全,并延长食品的保质期。辐照处理不会引起食物有害的变化,也不会留下残留物,是一种安全有效的食品处理技术。
辐照食品,又称辐射食品,是指用放射线处理后的食品,是最新一代高技术食品加工技术,声称可以消除微生物而提高食品安全性。 辐照食品不仅可以消除病原体,而且在加工过程中不添加任何药品,也不受有毒物质的污染,易于长远保存,饮食价值稳定,是一种安全健康的食品。 辐照食品可以大大改善食品供应和降低食品生产成本。辐照食...
食品辐照是什么意思 相关知识点: 试题来源: 解析 指利用射线照射食品(包括食品原料、半成品),抑制食物发芽和延迟新鲜食物生理成熟过程的发展,或对食品进行消毒、杀虫、杀菌、防霉等加工处理,以达到延长食品保藏期,稳定、提高食品质量的处理技术。反馈 收藏
食品辐照（Food irradiation），亦称“食品照射”或“电离辐射灭菌”，指将食物暴露在游离辐射（ionizing radiation）下。此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产、和增进再水合（re-hydration）等。此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA...
辐照食品是指为了达到某种实用目的（保藏、杀虫、杀菌等），按照辐照工艺规范规定的要求，经过一定剂量电离辐射辐照过的食品。辐照食品对人体健康无害，也不会导致食品中营养成分大量损失。辐照后在食品中产生的辐解产物，其含量与种类与常规烹调方法没有区别。发展历程 20世纪初发现射线能杀灭食物中的细菌；40年代开始...
食品包装上标明辐照食品,这是什么意思|十分科学 2024-11-06 20:40 发布于北京|6762 观看 27 2 19 20 手机看 央视社教 粉丝1.7万|关注4 +关注 作者最新视频 1548|01:52 来看看中国是如何靠硬科技端牢能源饭碗的|院士公开课 8小时前 474|01:25 机器人的神秘设定居然来自科幻作家|科幻梦之夜 昨天 697|01...
食品辐照，是一种灭菌保鲜技术，它是使用x射线、γ射线等高能射线对食品进行加工处理，杀灭或抑制食品中的微生物和寄生虫，从而达到保持营养品质和风味，延长产品保质期货架期的作用。 经过辐照的食品，就叫做辐照食品，这样的食品，必须在产品的包装上标注本产品经过辐照。那辐照技术具体应用在哪些领域？根据现行的GB...