赤霞珠是世界范围内都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。我国于1892年由西欧引入山东烟台，1980年后又多次从法国引入北京、沙城、新疆和青岛等地。山东烟台、青岛两市有较大面积的栽培。河北、河南、陕西和北京等地也有栽培。主要价值 浆果含糖量160~200h/L，含酸量6~7.5g/L，出汁率75~80%，所酿之酒宝石红色，醇和...
🔺赤霞珠是由品丽珠和波尔多白葡萄品种长相思在 17 世纪时通过自然杂交而成。 🔺赤霞珠是葡萄品种之王,也是波尔多葡萄品种的王者。它原产自波尔多地区,有着长久的陈年潜质,丰富的单宁是其陈放数十年之久的秘诀。 🔺在经过橡木桶的酿制后,赤霞珠葡萄酒常带有黑色果酱的味道,植物香。有时会带有青椒的味道,陈年之...
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作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的历史并不是特别悠久。它与梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种,二者的种植面积不相上下。 赤霞珠的起源一直以来是一个谜。1996年,加州大学戴维斯分校(UC Davis)葡萄种植与酿造学部门(UC Davis Department of Viticulture and Enology)...
赤霞珠葡萄果皮较黑且厚。该品种发芽晚，所以产量自然低。产区 据了解，赤霞珠种植面积在全球范围内目前达26.2万公顷，这个是什么概念呢？可以说几乎所有主要的葡萄酒产区里都可以寻得赤霞珠的踪影。如果非要提起什么产地最好，当然是波尔多，因为波尔多是最著名的赤霞珠产区，特别是左岸地区。当然跟波尔多同一纬度也是不...
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高贵的酿造红葡萄品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。通过了解赤霞珠的起源，风味特点，产区和相关品牌来更加了解赤霞珠这种葡萄品种。起源 赤霞珠的起源之前都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示...
赤霞珠还生长在加利福尼亚，酿造出的酒有一种混合了肉桂、薄荷、桉树以及香草橡木的浓郁味道。它们同样在整个澳大利亚被广泛种植，由于非常适合当地著名的由石灰石风化而成的红土，因此在科恩瓦纳地区的种植尤为成功。在意大利，他们是超级托斯卡纳的重要组成部分。产品特点 由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清...
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01 |赤霞珠简介 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)起源:1996年,加州大学戴维斯分校通过DNA分型确定,赤霞珠是由品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)在17世纪波尔多自然杂交形成。 赤霞珠特点:籽多皮厚单宁重,高产晚熟不耐寒。是世界上最受欢迎的酿酒葡萄。