为啥贝隆生蚝能进米其林,湛江蚝却是路边摊 18世纪的法国,3只生蚝=60条法棍面包=10条羊排=缝纫工5天工资;今天在国内路边摊吃湛江生蚝,10块钱能买8个。都是生蚝,差别咋这么大?凭什么贝隆生蚝能进入星级酒店、米其林餐厅等高档餐厅,吃的时 - 酒零后酒类专营店于20241115
布列塔尼·贝隆生蚝是一种世界性的贝类,已发现有100多种可食性生蚝。虽然世界范围内有很多国家和地区大面积养殖生蚝,但提到生蚝,人们自然会想到法国生蚝。而在这众多法国生蚝品牌中,布列塔尼·贝隆生蚝无疑是No.1品牌。在法国历史上,布列塔尼·贝隆生蚝一直备受推崇。法兰西第一帝国皇帝拿破仑·波拿巴(Napoléon Bonaparte)...
蚝又称牡蛎或蚵,全球各地的温带与热带海洋都有分布,是软体动物门双壳纲异柱目牡蛎科的统称,欧洲原产的蚝则是被称为扁形生蚝的食用牡蛎,正是闻名全球的贝隆生蚝。 原产自法国贝隆河的贝隆蚝堪称「蚝中之王」,出产的是状似扇贝的扁型蚝(L'hutre plate),这种蚝产自不列塔尼地区的贝隆河口,该处的水域清澈且具有...
法国西北部的布列塔尼大区以其贝隆生蚝而闻名,这种生蚝产自贝隆河口,肉质丰满,脆爽弹牙,带有榛果香和海藻、矿物质风味。贝隆生蚝的成熟期随着季节变化,最佳品尝期为每年9月至12月。欧洲人认为,月份名称中带有字母“R”的月份出产的生蚝味道更佳。具体来说,从每年9月至次年4月,这八个带有字母“R”的月份,是生蚝肥...
在巴黎的蚝情吧,你不仅能品尝到来自世界各地的生蚝,还能体验到生蚝的极致美味。生蚝主要分为铜蚝和石蚝两种,而贝隆生蚝则是铜蚝中的佼佼者,以其重口味而闻名。对于新手来说,贝隆生蚝可能不是一个好的起点,因为它的口感非常强烈。贝隆生蚝的养殖周期通常需要4-6年,这使得它们的口感特别细腻。最佳品尝月份是九月、...
欧洲人对蚝这种美味尤为着迷,很多地方都有出产生蚝,而在众多欧洲蚝当中,最受欢迎的就是法国蚝, 法国蚝的代表首推贝隆生蚝,越来越稀有的贝隆生蚝,生长慢,存活率低,一直都是老饕们的最爱。 蚝又称牡蛎或蚵,全球各地的温带与热带海洋都有分布,是软体动物门双壳纲异柱目牡蛎科的统称,欧洲原产的蚝则是被称为扁形...
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首先,我们加一点柠檬汁,搅拌搅拌,正宗的法式生蚝的吃法, 好了,我们来尝一下。 哦这个味道…. 知道了这个贝隆生蚝。 老实讲,有点海的咸味和海鲜的腥味结合在一起。 我不知道是不是我这个坏掉, 然后贝隆生蚝它的肉很鲜嫩, 我本来猜到哪有一半可能是坏掉的, 所以我身体机能是有点排斥他了。 谁知到我舌头跟他...
Oyster·World法国·贝隆·生蚝 法国西北部布列塔尼地区西部沿海的非尼斯泰尔(Finistère) 省盛产海鲜, 尤其是在距阿旺桥(Pont Aven)大约15公里,距坎佩尔(Quimper)大约30 公里的贝隆河口出产的贝隆牡蛎(法文Huitre Belon de Bretagne)肉体丰 满,咬感脆爽,有特殊的榛果香气,特别是金属味明显,所以又有铜蚝之称。
抗氧化、抗衰老：贝隆生蚝中含有丰富的硒元素，硒具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。经常食用贝隆生蚝可以起到抗氧化、抗衰老的作用，延缓衰老过程。保肝护肝：贝隆生蚝中的牛磺酸、甘氨酸等成分具有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏负担，促进肝细胞修复。对于肝炎、脂肪肝等...