这种生蚝被誉为“生蚝界的帝王”，其身价不菲。在中国，仅有少数高档餐厅有幸提供，即便是法国本土，也只有在顶级餐厅才能一睹其风采。其肉质与普通生蚝截然不同，更为酥软爽口，每一口都散发出半果的香气，令人陶醉。
贝隆生蚝,被誉为“女人的美容院”,每年只在初春的二、三月份繁殖。当布列塔尼半岛附近海域的水温上升到10℃以上时,贝隆蚝便开始孕育精子和卵子。雌雄同体的生蚝逐渐变成雌蚝,并在七、八月份水温达到20℃左右时生产幼蚝。一百多年来,贝隆通常是用表面涂着一层石灰的瓦片作为采苗器,成堆地放置于潮间地带,让蚝苗自...
🍽️ 贝隆生蚝,这个来自法国西北部的美味,距离坎佩尔仅30公里,产自贝隆河。它的肉体丰满,口感爽脆,带有独特的榛果香气,尤其是金属味,非常明显,因此也被称为铜蚝。贝隆生蚝获得了法国AOC的产地认证,品质保证。🦪 贝隆蚝的等级划分依据的是蚝壳的大小和重量,而不是蚝肉。这意味着越大越贵,但不一定是最鲜美的...
贝隆生蚝是法国传统贵族生蚝当中的一员,还有两种是吉娜朵生蚝和芬大奇生蚝,贝隆生蚝属于欧洲原产的葡萄牙生蚝,又被称作为扁形蚝,外观类似贝壳类成扁平状,两面壳形状不等,呈不规则的三角扇形,下壳大而厚,有一点凹陷,又因为长相的原因,被称为马蹄蚝。 口感最好的贝隆生蚝一般需要养殖四年左右,并且不是全年都能吃到...
药用价值：法国贝隆生蚝在中医中被认为具有滋阴补肾、养血安神、软坚散结等功效。对于肾阴不足、阳痿遗精、心悸失眠、痰饮喘咳等症状具有一定的治疗作用。美食价值：法国贝隆生蚝因其鲜美的口感和独特的风味，被誉为“海中牛奶”。在法国、美国等国家，生蚝被视为一种高档海鲜，经常出现在各种宴会和餐厅中。
📅 贝隆生蚝的最佳品尝时间 贝隆生蚝的最佳品尝时间是每年的9月至12月份,这段时间是生蚝肥美鲜嫩的季节。 欧洲人认为,英文和法语月份名称中带有字母“R”的月份出产的生蚝味道最鲜美,也就是从每年的九月至次年四月。 这个时节的生蚝肉质最为鲜美,过了这个季节,生蚝的肉质会发生变化,耗肉会缩减,口感也会受到影响...
贝隆生蚝属于欧洲原产的葡萄牙生蚝,又称为扁型蚝,外观类似贝类成扁平状。两面壳形状不等,呈不规则的三角扇形,下壳大而厚,有一点凹陷。因为长相的关系,又称马蹄蚝。 贝隆出产的生蚝不仅味美,贝隆河口也是最早开始进行扁型蚝人工养殖的地方,因此在19世纪贝隆已成为欧洲扁型蚝的同义词。1864年,有一个叫做索尔米尼亚...
布列塔尼·贝隆生蚝是一种世界性的贝类,已发现有100多种可食性生蚝。虽然世界范围内有很多国家和地区大面积养殖生蚝,但提到生蚝,人们自然会想到法国生蚝。而在这众多法国生蚝品牌中,布列塔尼·贝隆生蚝无疑是No.1品牌。在法国历史上,布列塔尼·贝隆生蚝一直备受推崇。法兰西第一帝国皇帝拿破仑·波拿巴(Napoléon Bonaparte)...
Oyster·World法国·贝隆·生蚝 法国西北部布列塔尼地区西部沿海的非尼斯泰尔(Finistère) 省盛产海鲜, 尤其是在距阿旺桥(Pont Aven)大约15公里,距坎佩尔(Quimper)大约30 公里的贝隆河口出产的贝隆牡蛎(法文Huitre Belon de Bretagne)肉体丰 满,咬感脆爽,有特殊的榛果香气,特别是金属味明显,所以又有铜蚝之称。
抗氧化、抗衰老：贝隆生蚝中含有丰富的硒元素，硒具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。经常食用贝隆生蚝可以起到抗氧化、抗衰老的作用，延缓衰老过程。保肝护肝：贝隆生蚝中的牛磺酸、甘氨酸等成分具有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏负担，促进肝细胞修复。对于肝炎、脂肪肝等...