(1)浸豆。将选好的大豆放入桶内，加冷水浸泡2小时后捞出，沥干。(2)蒸制。将沥干的大豆放在蒸桶内...
简介:豆豉怎么做出来的? 看看这个视频就知道了!,纪录片视频免费在线观看,视频简介:在老广的味觉体验中,高端食材家常做,家常食材入厅堂,但精致的趣味、辗转间的礼数,追求自然的风韵,还是划出了雅俗的界限。黑松露遇见煲仔饭,顶级食材怎样对话街头美食?发酵黄豆联手黑竹匾,平凡时光如何造就不凡豆豉?一枚咸鸭蛋,一粒黑...
二、豆豉的吃法1. 豆豉蒸鱼将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。然后，在鱼块上撒上适量的豆豉，加入姜丝、葱末、盐等调料，搅拌均匀。接着，将鱼块放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，至鱼肉熟透即可。豆豉蒸鱼具有浓郁的香味和独特的口感，是一道美味营养的家常菜。2. 豆豉炒肉末将猪肉洗净，切成末状。然后，热锅...
1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。3、将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子沥掉水...
以后想吃土豆,你就像我这样做,香辣开胃,特别下饭 今天用鸡胸肉来做一个新吃法,还没出锅孩子们闻着香味 谁能拒绝这一口香香辣辣的干锅包菜呢? 天气越来越冷了,给家人做一锅猪肉炖粉条,配上大米饭太绝了 秋天的冬瓜你就像我这种做 好吃又下饭 青椒炒肉丝的做法,一定要试试 美女...
做法：1、黄豆洗净泡一夜；2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里；3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有粘稠液体即可；4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀；5、将煮豆的水倒入，加入少许白酒；6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7至10天左右即可...
家庭版自制豆豉，吃一年不会坏，1次10斤不够吃，做法超简单，食材：黄豆、白酒、芝麻、辣椒面。喜欢就请点赞关注，也可以在视频下方留言。
豆豉的选购方法 1、闻：嗅是人们最为直接和敏感的嗅觉反映，也是判定豆豉质量的首选方法。好豆豉不仅臭，而且臭味纯香。2、捻：豆豉的颗粒是否酥松是人们对质量和工艺的又一评判标准。也就是人们常说的是否发空和发透，没有发空和发透的豆豉就是劣质品。简而言之，就是没有硬心的豆豉才算得上是好...
豆豉的做法如下：工具/原料：黄豆、锅、水、盐、盆、纱布、布、白酒。1、准备颗粒饱满的黄豆，不用洗，把坏的挑出来不要，放入炒菜锅里，开小火慢炒，炒至黄豆表面有一点点锅巴，每一粒儿上面都有一个裂开的口。2、把炒好的黄豆放入凉水里，浸泡三个小时。泡的时候可以加一点点盐。3、把泡好...