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这道家常豆腐炒肉末是最简单也最受欢迎的做法，咸鲜的肉末和嫩滑的豆腐相结合，口感丰富，营养均衡。做法：豆腐切块，用热水焯水，控干水分。热锅中加入油，炒香蒜末、姜末，再加入切碎的肉末翻炒至变色。加入焯过水的豆腐块，翻炒均匀。加入酱油、料酒、盐、白糖等调味品，继续翻炒至豆腐入味。最后加入一些葱花...
一、麻婆豆腐 材料：嫩豆腐；猪肉末；葱姜蒜末；豆瓣酱、辣椒酱；酱油、料酒、盐、糖；花椒、花生油 步骤：1. 将豆腐切成小块备用。2. 锅中热油，放入花椒爆香，加入葱姜蒜末和豆瓣酱、辣椒酱炒香。3. 加入猪肉末炒熟，加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味。4. 将切好的豆腐块放入锅中，小心轻轻煮熟。5....
(1) 选择嫩豆腐可以使口感更加嫩滑。(2) 煎豆腐时火候要掌握好，以保持表面金黄，内部嫩滑。(3) 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。(4) 在翻煎的过程中可以小心操作，以免豆腐破裂。(5) 香煎豆腐可以搭配一些酱油蘸食，增加味道。在繁忙的生活中，选择一些简单而美味的家常豆腐做法，不仅能够丰富我们的...
一. 小葱拌豆腐，简单却满是家的味道 这是我小时候妈妈经常做的一道菜，虽然看似平淡无奇，但只要用心搭配调味，味道绝对不会输给复杂的大菜。准备一块嫩豆腐，用开水焯一下，这样既能去除豆腥味，又能让口感更滑嫩。接着切成小块装盘，撒上切碎的小葱花。调一碗酱汁：生抽两勺、香油一勺，再加一点点盐和...
做法步骤：1.准备好所需材料，豆腐选用的是北豆腐，也就是老豆腐，卤水豆腐。2.把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成条，最后切成1厘米左右大的块。3.小葱切成葱花，松花蛋剥去外皮，放在切菜板上,一手扶稳，另一只手持刀，刀口蘸一下凉开水，在松花蛋上做往复切拉动作即可，每刀都是锯割动作，不能一下切到底，...
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又简单 的家常做法。一、香煎豆腐 材料准备：豆腐一块、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、葱花适量、食用油适量。做法步骤：将豆腐切成均匀的小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。准备一个盘子，倒入适量淀粉。将豆腐块先裹上一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液。锅中倒入适量食用油，油热后放入...