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白腐乳：以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳是传统特产 “桂林三宝” 之一，其块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富。红腐乳：在腐乳制作过程中加入红曲，使其表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，红腐乳的颜色鲜艳，味道浓郁。青腐乳：也就是臭豆腐乳，也叫青方。由安徽人王致和首创...
夹江豆腐乳，以其口感细腻、质地绵软而著称，不同于常见的豆腐乳，它的辣度适中，既能满足喜欢微辣口感的朋友，又不会过于刺激。而提到夹江豆腐乳，不得不提的就是那带着四川地道红油味儿的红色诱惑，它的颜色鲜艳诱人，味道醇厚浓烈，与豆腐乳的细腻口感完美融合。尽管腐乳在很多人的印象中可能是那种软绵绵的质地...
五、唐场豆腐乳 四川省大邑县特产的唐场豆腐乳，国家地理标志产品，唐场豆腐乳以其内色杏黄、陈香细嫩、入口化渣、回味悠长等特点而闻名。精选非转基因大豆作为原料，通过天然发酵等方式，保留了食材最原始的风味和营养。不仅增强了食欲，富含蛋白质等多种营养成分。六、咸亨腐乳 绍兴腐乳，当地人亲切称为“霉豆腐”...
云南鸡枞油腐乳是一种结合了当地特产鸡枞菌和传统腌制技艺制作的豆腐乳，以其独特的鲜香微辣、细腻爽口的风味深受人们喜爱。鸡枞菌是云南珍贵的食材，是当地人心中的“菌中之王”，这种蘑菇在雨季生长，采集期短，为了长期保存它的鲜美，将其炸成鸡枞油。鸡枞油腐乳不仅口感鲜美，而且营养价值高，豆制品富含蛋白质、...
重庆赶水豆腐乳，巴蜀味道的独特川辣味，赶水豆腐乳是重庆特产之一，它以其独特的川辣味和无汁腐乳的特点而受到人们的喜爱。赶水豆腐乳的味道独特，具有浓郁的川辣味，它的辣味来自于四川特有的辣椒和花椒，这两种香料为赶水豆腐乳增添了丰富的口感和层次感。赶水豆腐乳还具有一定的咸度和微甜味，使得整体口感更加...
腐乳，又称豆腐乳、乳腐、霉豆腐等，是一种以大豆为原料，经过加工发酵而成的调味、佐餐制品，是中国传统民间美食，搭配米粥特鲜香开胃。它不仅能增进食欲，还有助于消化，成为人们常用的食品之一，腐乳的味道独特而浓郁，既有咸香味，又有微辣味，给人一种独特的口感体验。它的营养丰富，富含多种营养物质，同时，...
夹江霉豆腐乳精选上等黄豆，加入 “安桂”（越南进口）、“清椒”（汉源县清溪乡花椒）、广木香等多种名贵中药材和特制的香料。拌和入坛，灌满优质曲酒浸泡，密封发酵，封存一年后开坛食用。豆腐乳质地绵软，具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣。八、忠州豆腐乳：重庆市忠县特产，中国国家地理...