桥本甲状腺炎患者可能需要限制谷蛋白摄入,但需医生指导 。桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病,可能与免疫系统对甲状腺组织的攻击有关。谷蛋白是一种存在于小麦、大麦、燕麦等谷类中的蛋白质,某些人可能对其产生过敏反应,导致免疫系统异常激活。对于桥本甲状腺炎患者,限制谷蛋白摄入可能有助于减轻症状,但具体饮食调整需在...
2、豆类。比较常见的有大豆,绿豆,蚕豆,赤豆等等,豆类当中的谷蛋白也非常多,营养价值也比较高,经常吃豆类能够让身体更加健康,避免疾病的出现,除此之外豆类当中的谷蛋白能够避免肥胖,非常适合减肥的人群使用。 骨蛋白属于单纯蛋白质之一,一般含于谷类当中,不易溶水。谷蛋白是人体所需要的一种营养物质,但不可以过多地...
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谷蛋白是水稻细胞中的一种重要蛋白质,初步合成后的谷蛋白被运送至液泡,经液泡加工酶的剪切,转换为成熟型贮藏蛋白并储存。科学家发现,在野生型水稻细胞内,由高尔基体形成的囊泡膜
近日,万建民院士团队在Plant Physiology发表题为“Functional Diversification of Sec13 Isoforms for Storage Protein Trafficking in Rice Endosperm Cells”的研究论文,克隆了谷蛋白内质网输出关键基因Sec13a,阐明了Sec13a通过调控COPII囊泡形成参与谷蛋白内质网输出...
•谷蛋白是一种蛋白质，存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中。它是一种高质量的蛋白质，具有复杂的分子结构，包括多种不同的氨基酸和肽链。谷蛋白在食品工业中广泛应用，如面包、饼干、面条等食品的生产。谷蛋白的分类 按照分子量 谷蛋白可以分为清蛋白和球蛋白两类。清蛋白分子量较小，球蛋白分子量较大。按照溶解...
谷蛋白(glutelin)是单纯蛋白质之一。含于谷类中,为不溶于纯水、中性盐溶液、酒精,而溶于稀酸或稀碱的蛋由质之总称。尚未制得均一性的制剂,也未能使之结晶化。与水混合,是制造面筋的基础。代表性的例子是小麦面筋中的麦谷蛋白。谷蛋白和醇溶谷蛋白在小麦、大麦的种子中含量都相当多。在豆类中含量较少。 以上...
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与谷蛋白有关的一项警告便是,谷蛋白可能阻止食物的适当营养分解和吸收,而无论这些食物是否含有谷蛋白。这样以来就会阻碍正常的消化功能,因为过量的谷蛋白会导致肠道内形成粘合在一起并可能导致便秘的块状物。 随后,未经消化的谷蛋白会促使免疫系统攻击绒毛,或是小肠内壁的指状突起。这就会导致一系列副作用,如腹泻或便...
谷蛋白过敏为机体摄入谷蛋白后产生的过度免疫反应状态,相关疾病包括乳糜泻(CD)和疱疹样皮炎等,累及神经系统以谷蛋白共济失调(GA)最为常见,其他神经系统表现为运动感觉轴索性周围神经病、谷蛋白脑病、癫痫和舞蹈症等。据相关文献报道,GA是散发性共济失调中常见类型之一...