香哈菜谱为您提供甑糕(西安名小吃)的做法图文步骤讲解,内附甑糕(西安名小吃)的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及甑糕(西安名小吃)的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
第1步、用凉水泡米，水要没过米，我都是提前一天晚上泡着。米用手能捏开就是泡好了 第2步、泡枣，水没过枣。泡软就好 第3步、将泡好的枣捏碎，待用 第4步、蒸锅这一层放笼布 第5步、笼布上铺糯米 第6步、糯米上铺一层捏碎的枣，(不捏碎也行，看个人喜好，也可以再放些葡萄干)第7步、再铺一层米...
普通锅也可以蒸,但蒸的时间太久。开店的用蒸锅一般是要蒸一夜,还要在最上层遮挡,避免蒸馏水过多的滴入甑糕中。 步骤15 经过耐心的守候,晶莹透亮,香气四溢的甑糕出锅了 步骤16 用饭铲轻轻将上面一层的枣腻平就可以品尝了,拿碗😄 甑糕-西安传统小吃的小贴士 甑糕味道很好,但是胃不好的朋友不要吃太多哟!觉得...
西安秘制——甑糕的做法步骤 步骤1 第一步就是最简单也极为重要的一步,那就是泡豆子和糯米。(由于我忘记拍泡食材的照片了,先选了张别的将就着吧☺☺)将所需食材分别用不同容器加水浸泡,红芸豆大约需要十个小时以上的时间,糯米则需要六小时以上,总之越久越好,一定要泡到。 P. S 1.芸豆根据自己喜好浸泡...
西安甑糕的做法,西安甑糕怎么做请看步骤:1.腰豆提前浸泡,并用电饭锅煮熟捞出2.红枣洗干净提前蒸1小时,去掉枣核3.在电饭锅里按一层豆子,一层红枣、蜜枣,一层糯米,最后再铺豆子、红枣、蜜枣,倒入适量清水煮饭,一次水不能多,比平时少一些...
西安秘制——甑糕的做法步骤 步骤1 第一步就是最简单也极为重要的一步,那就是泡豆子和糯米。(由于我忘记拍泡食材的照片了,先选了张别的将就着吧☺☺)将所需食材分别用不同容器加水浸泡,红芸豆大约需要十个小时以上的时间,糯米则需要六小时以上,总之越久越好,一定要泡到。 P. S 1.芸豆根据自己喜好浸泡...
学会做甑糕有6年了,朋友们尝了后都问我要做法及步骤,每次都很热心地一遍遍分享给朋友们。 用料 陕西西安甑糕的做法 . 花芸豆和糯米浸泡一夜 . . 大枣泡涨,切开,去核 . . 一层芸豆,一层大枣 . . 一层糯米 . . 再一层芸豆,(我爱吃花生,每次加一点,可以不加花生) ...
甑糕(西安传统小吃)的做法步骤 步骤1 一、糯米提前10小时泡发,然后上锅蒸熟。可以添加自己喜欢的各种豆类(不宜太多)提前泡发,一起蒸熟。 二、把蒸熟的糯米,豆类静置冷凉(喜欢吃甜一点的,可以在这个步骤中加入适量白糖)。也可以洒一些蔓越莓,酸酸甜甜的很好吃。 三、红枣去枣核对半切开,然后找个碗,按照顺序...
那年花开月正圆的西安美食甑糕 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 糯米500克、 狗头大枣根据喜好放多少都可以 、葡萄干200克、核桃仁300克、红糖10克(这个随意)、冰糖10克(不喜欢甜可以不放) 小贴士 如果是用老式高压锅就要大火上汽盖阀蒸1小时改小火继续一小时。 如果是用电压力锅就定时1小时,断电排气后...