香哈菜谱为您提供甑糕(西安名小吃)的做法图文步骤讲解,内附甑糕(西安名小吃)的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及甑糕(西安名小吃)的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
西安甑糕的做法 步骤1 腰豆提前浸泡,并用电饭锅煮熟捞出 步骤2 红枣洗干净提前蒸1小时,去掉枣核 步骤3 在电饭锅里按一层豆子,一层红枣、蜜枣,一层糯米,最后再铺豆子、红枣、蜜枣,倒入适量清水煮饭,一次水不能多,比平时少一些 步骤4 第一遍煮好后,要看糯米和红枣是否软烂,如果没有淋入少许开水再蒸一次 步骤...
甑糕的做法 步骤1 芸豆或者花豆用水浸泡20小时左右。 步骤2 糯米用水浸泡8到10小时。 步骤3 大枣洗干净上锅蒸十分钟,放凉后取出枣核。 步骤4 我用的是电压力锅,先给电压力锅底部放一层厚厚的浸泡好的米 步骤5 再把去核的枣平铺一层。 步骤6 大枣上面薄薄的铺一层米,然后铺上一层芸豆,云豆上面再厚厚的...
那年花开月正圆这部电视剧带火了西安美食甑糕,过年爸爸单位发的糯米不错,我就想在家做做我们本土美食。 甑糕的做法 步骤1 糯米提前用水泡8小时左右 步骤2 将红枣核桃葡萄干洗净平铺在碗底(蒸甑糕需要大一点的碗)我因为家里有很多枣夹核桃,所以图省事就直接用枣夹核桃了 ...
西安小吃“甑糕”,还原童年的味道的做法步骤 步骤1 先做准备工作,蒸米的时间比较长,所以为了节省时间,我们就按蒸米-煮豆-蒸枣的顺序来操作。 隔夜泡好的糯米捞出来上笼屉。 步骤2 糯米要用一个湿布包起来,锅盖盖严,大火把水烧开后中小火再蒸1小时,时间要根据你的米量多少来调整,蒸的稍微软就行,不用蒸到软...
西安传统甑糕做法,开店必备! 甑糕,这可是西安的传统小吃,能搜到这两个字的朋友们估计都是老西安了,文人雅士们也都喜欢。今天咱们就来聊聊怎么做这道地道的老西安甑糕,特别适合自己吃或者开店创业的朋友们。 用料准备 🥣 糯米:1000克 红枣:250克 蜜枣:250克 芸豆:175克 红小豆:175克...
西安甑糕的做法#甑糕 324 21 91 28 发布时间:2024-07-26 19:21 人五人六 ... 这才是真正的西安甑糕 5月前·陕西 2 分享 回复 用户2764306811772 ... 什么东西做的这么黑[呲牙]黑 1月前·意大利 0 分享 回复 放羊的小哥哥 ... 怎么黑乎乎的?是什么食材做的?
传统的“甑糕”糯米和大枣是10:3,这个在家制作就自己根据个人口味了,我建议大家加些芸豆,这样口感更好,现在西安的甑糕都有芸豆。 枣的选择:以蜜枣最佳,可以买超市的蜜枣代替,如果没有蜜枣也可以用大枣蒸的时候加些冰糖进去,不太喜欢甜的就只选大枣,但也要尽量甜些,甜是甑糕的最大特点。
西安秘制——甑糕的做法步骤 步骤1 第一步就是最简单也极为重要的一步,那就是泡豆子和糯米。(由于我忘记拍泡食材的照片了,先选了张别的将就着吧☺☺)将所需食材分别用不同容器加水浸泡,红芸豆大约需要十个小时以上的时间,糯米则需要六小时以上,总之越久越好,一定要泡到。 P. S 1.芸豆根据自己喜好浸泡...