血红素铁主要存在于动物性食品中,动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源,鸡蛋也属于动物性食品,但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干扰作用,所以鸡蛋中的铁吸收率仅有3%,不是补铁的良好来源。食物中的非血红素铁主要是三价铁,需转化成二价铁才能被人体...
细胞中的无机盐: (1)存在形式:多数以___的形式存在,少数以___的形式存在。 (2)作用 ①___,如___是构成叶绿素分子的元素、___是构成血红素的元素,___是细胞膜、细胞核的重要成分。___是动物骨和牙齿的重要成分。 ②___,如哺乳动物血ca2+低会___,血ca2+高会___。人体内___缺乏会引起神经肌肉兴奋...
(3)新收获的种子晒干过程中丢失的是自由水;植物细胞内自由水与结合水的比值越高,则细胞的代谢越强,植物细胞内自由水与结合水的比值越低,则细胞的代谢越弱。(4)细胞中大多数无机盐以离子形式存在,铁是血红素的组成成分,缺乏时患缺铁性贫血,i -是甲状腺激素的成分,mg 2 +是叶绿素的成分,p是组成细胞膜和细胞...
血红素 叶绿素 增加 增加 降低 降低 脂解反应 脂质氧化 油脂热解 脂溶性 水溶性 必需元素 非必需元素 有毒元素 常量元素 微量元素 超微量元素 BHA BHT PG TBHQ 生育酚 维生素 A 维生素 D 维生素 B 1 维生素 B 2 碘值 皂化值 酸值 高温 低温 45 ℃ -50 ℃ 37 ℃ -40 ℃ 内肽酶 ...
Ⅰ.( 1 )细胞代谢强弱与自由水与结合水的比值有关,结合水与自由水的比值越小,细胞代谢越旺盛。 ( 2 )无机盐的功能是参与细胞内复杂化合物的组成,对维持细胞形态、酸碱平衡及其他一些生命活动都具有重要作用,人体内钠离子降低会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低,最终引发肌肉酸痛、无力等;铁是构成血红素的元素,...
【题目】C,灌个及时会使植物体内的结合水含量高于自由水D.无机盐在细胞中的作用之一是参与了细胞内重要化合物的组成,如Fe是构成血红素的元素6,糖类是自然界中广泛分布的一类重要有机化合物,下列关于糖类的叙述中错误的是A.很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量,其中糖类是主要的能源物质,但并非所有的糖类都是...
非血红素铁:铁离子(三价铁离子)主要以三价铁的形式与有机物结合,存在于植物性食品中,必需先在胃酸的作用下与有机物分开,并由三价铁还原为二价铁,然后与维生素C、某些单糖、有机酸、部分氨基酸等结合,才能被吸收。此外,维生素C可以促进铁的还原,并与铁结合成可溶性的化合物,因此可促进铁的吸收,胃酸缺乏会影响...
3、缓解疲劳:酸性的液体长时间堆积在身体,会让人有疲劳感,身体就觉得疲乏无力,而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸,可以溶解酸性液体的酸根,降低液体的酸性,从而达到缓解疲劳的作用。4、美容养颜:苹果中富含维生素C,可以抑制皮肤黑色素的形成,常吃苹果可以消除皮肤的色斑,增加血红素,延缓皮肤的衰老。 #美食打卡 ...
血红素铁主要存在于动物性食品中,动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源,鸡蛋也属于动物性食品,但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干扰作用,所以鸡蛋中的铁吸收率仅有3%,不是补铁的良好来源。 食物中的非血红素铁主要是三价铁,需转化成二价铁才能被人...