蛤蜊炖蛋的做法,蛤蜊炖蛋怎么做请看步骤:1.蛤蜊煮熟2.汤盛出晾凉3.鸡蛋打散加入1.5倍的蛤蜊汤4.过筛5.加入煮熟的蛤蜊开锅蒸10分钟,一定要盖上保鲜膜否则会有小气孔6.撒上葱花倒上蒸鱼豉油再铺上一层蛤蜊
1.蛤蜊先吐沙后清洗干净,然后锅内放入姜丝烧开水,放入蛤蜊煮至壳张开即可关火捞出,再放入水中淘干净,煮蛤蜊的水不要倒掉,把上面漂的一层水沫捞出撇除备用2.根据炖蛋的盘子大小决定鸡蛋个数,打入两个鸡蛋或……
1/4蛤蜊吐沙:将蛤蜊放入盐水中,再滴几滴油,吐沙,约2小时。 2/4水煮开,蛤蜊洗净后入开水烫,烫至开口就逐个捞出。烫好的蛤蜊冷水冲洗,如还有泥沙需洗净。烫蛤蜊的水留用。 3/4烫蛤蜊的水稍沉淀后小心舀出几大勺,加适量冷水,调成温水,量大约是2个鸡蛋液的2倍。将鸡蛋液倒入温水,加少许盐打散,直至蛋液有...
香哈菜谱为您提供蛤蜊炖蛋的做法图文步骤讲解,内附蛤蜊炖蛋的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及蛤蜊炖蛋的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
蛤蜊炖蛋的做法,蛤蜊炖蛋怎么做请看步骤:1.四只鸡蛋加适量的温水,加入姜汁、料酒、盐与少许的淀粉调匀2.将养好除去泥沙的洗净的蛤蜊放入调好的蛋中3.放置一会,让蛋液浮沫消失,加盖保鲜膜,入电磁炉蒸锅,蒸个5~10分钟蛋液凝固就好...
1/10买回来的新鲜蛤蜊放在淡盐水中,吐沙数小时后,洗净。 2/10将蛤蜊放在水中,大火煮至蛤蜊全部开口,关火。 3/10将蛤蜊汤倒在碗中,晾凉备用。蛤蜊捞出后,再次清洗下,备用。 4/10将鸡蛋打入碗中,打匀。根据个人口味,加入少许盐。 5/10鸡蛋液倒入蒸盘中,晾凉的蛤蜊汤也倒入盘中。
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蛤蜊炖蛋的用料 蛤蜊20粒鸡蛋1个 味极鲜一小勺温水70毫升 步骤1 蛤蜊泡盐水吐沙洗净 步骤2 开水煮大概30秒到每个口都打来,捞出已经 步骤3 把蛤蜊摆在蒸碗中,鸡蛋打散加温水。温水是鸡蛋体积的1.5倍 步骤4 把蛋液倒入蒸碗中 步骤5 大火5分钟就好,表面撒上味极鲜,就成啦,特别好吃 ...
1.蛤蜊买来后放20度左右的清水里养,滴几滴油,养二小时至半天,让蛤蜊的泥吐出来 2.准备鸡蛋三个 3.准备姜三片 4.锅内放一碗水,放入姜片,酒,放入蛤蜊,大火煮开,蛤蜊口子张开就可以了 5.煮蛤蜊的水不要倒掉,放着炖蛋用 6.煮开口的蛤蜊 7.蛋里放小葱叶,放盐,调成蛋液 ...