蛋黄粽的做法,蛋黄粽怎么做请看步骤:1.将米泡一下午,水要没过米。粽叶用水冲洗干净2.将熟的咸蛋黄挑出3.将两个粽叶叠加在一起,对折,底部往上叠起一部分,放一勺米4.再加入一个蛋黄5.再放入一勺米,用手轻轻往中间一捏,就可以将上面的粽叶盖下来,包住米,然后用棉线绕
步骤1/11 点击查看大图 粽叶粽藤煮一下后洗净,这样粽叶会比较有弹性; 步骤2/11 点击查看大图 糯米浸泡一个小时后捞出,加花生油和盐搅拌均匀; 步骤3/11 点击查看大图 去皮绿豆浸泡一个小时捞出备用; 步骤4/11 点击查看大图 香菇浸软后切成条状; 步骤5/11 点击查看大图 花生炒香碾碎去皮; ...
步骤6 先放一把糯米,放入蛋黄,在放一些糯米,填至8分满。(不要装太满不然糯米会漏出来) 步骤7 粽叶下部两边往中间压住。把上方的粽叶往下折盖住,把长出来的粽叶窝成角,用芦苇叶将粽子绑紧。 步骤8 今天只包了8个,粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,文火煮3小时即可。 蛋黄粽的烹饪技巧 几大要点: 1 必须选择...
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1.首先把五花肉切成大小合适的肉丁,用盐、生抽、五香粉腌制半个小时,再太阳下晒上三个小时(这样肉嚼起来有咬劲,而且特此香)。准备好蛋黄,用刀一分为二的切开两瓣待用。粽叶清洗干净,用开水将洗干净的粽叶和包裹粽叶的绳子焯一下待用。糯米洗干净撒上细盐,倒点生抽搅拌均匀待用。
展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.五花肉洗净切块,加入适量盐、料酒、老抽和五香粉拌匀腌制至少四小时入味,我是覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。 2.糯米、花生和绿豆分别淘洗干净,放入适量的盐加水拌匀泡两个小时以上。 3.粽叶和草绳放入锅中加入几滴油煮一下(这样粽叶更筋道)煮好后淘洗干净剪去硬头。
这次做的粽子也是用蛋黄，不过是用的咸鸭蛋的蛋黄，做的蛋黄粽。食材 糯米 100g 绿豆 100g 红豆 100g 薏仁 100g 咸蛋黄 5个 粽叶 适量 水 适量 食材准备 1 糯米浸泡三小时后备用 2 红豆、薏仁提前浸泡一夜，沥干，将糯米与红豆、薏仁混合 3 粽叶洗净，剪去根部，用开水焯两分钟，浸在冷水中备用 做法/步骤...
简介 今天带来的是超好吃的蛋黄粽,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 250克 猪肉 200克 咸蛋黄 6个 糯米 500克 去皮绿豆 100克 花生 100克 香菇 5朵 花生油 1勺 酱油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 粽叶粽藤煮一下后洗净，这样粽叶会比较有弹性；2 糯米浸泡一个小时后捞出，加花生油和盐搅拌均匀；3...