食物的成分不同,所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%,碳水化合物为5%-6%,而蛋白质还要高,能达到30%-40%。产生这种差异的原因很多,现在比较公认的观点是,脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量,而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质,这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热...
但是,蛋白质在人体内的代谢过程是需要消耗能量的,这就是所谓的食物热效应。食物热效应是指食物在消化和吸收过程中产生的热量,这一过程会消耗一定的能量。 对于蛋白质来说,它的食物热效应要比碳水化合物和脂肪高,因为需要更多的能量来将蛋白质分解成氨基酸,并将这些氨基酸转化为新的蛋白质,这个过程称为氮平衡。 研...
蛋白质具有很强的热效应,这一特性使得蛋白质非常安全地烹饪各种食物,并为消费者提供更多的选择。 消费者可以安全地烹饪四种鸡肉的食物，包括西班牙鱼排、薯条、香肠和卷饼,这些食物都有较高的蛋白质含量,并且可以在任何温度下烹饪而不用担心蛋白质会被破坏。 此外，蛋白质有一定的热稳定性，可以烹饪各种海鲜、牛肉...
搜索智能精选 题目 蛋白质的食物热效应为() 答案 30-40%
进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗达( )。A. 4%~5% B. 5%~6% C. 10%~20% D. 20%~30% E. 30%~40% 相关知识点: 试题来源: 解析 [答案]: E [解析]:食物中不同产能营养素的食物热效应不同,其中蛋白质的食物热效应最大,为本身产生能量的30%~40%,脂肪为4%~5%,碳水化合物为5%~6%。
百度试题 结果1 题目蛋白质的食物热效应为() 相关知识点: 试题来源: 解析 30-40% 反馈 收藏
蛋白质食物的热效应就是指消耗蛋白质时,身体需要消耗更多的能量来完成这一过程。 2.蛋白质的热效应比其他营养物质更高 与碳水化合物和脂肪相比,蛋白质的热效应要高得多。在摄入相同数量的热量时,消耗蛋白质的过程将比消耗同样数量的脂肪或碳水化合物时消耗更多的热量。 3.蛋白质食物可以帮助减肥 由于蛋白质食物的...
我们吃它要消耗的这部分热量，也应该算进去。 一般来说，糖类的食物热效应是其提供总能量的 6%，脂类的食物热效应是 4%，而蛋白质的食物热效应则高达 30%。所以，吃肉的时候，要花我们更多的能量来消化它。从这个角度看，同等量的情况下，好像少吃米饭会更好一点。（via人民网科普）来源：广东12320 ...
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