蔬菜种类 十字花科类 白菜类：小白菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、油菜薹、白菜薹、薹菜、大白菜。油菜（南方油白菜、北方小油菜、上海白菜、青江菜、汤匙菜）。芥菜类：子芥菜、芜菁（根用芥菜）、榨菜（茎用芥菜）、菜头（茎用芥菜）、雪里蕻（叶用芥菜）、油菜（芥菜型）。甘蓝类：花菜、苤蓝、西兰花、...
最全蔬菜种类大全 1.根茎类蔬菜: 甘蓝、大头菜、胡萝卜、莴苣、茭白、豆薯、山药、芋头、萝卜、藕、竹笋、荸荠等。 2.叶菜类蔬菜: 菠菜、生菜、紫菜、油菜、韭菜、韭黄、苋菜、茼蒿、茴香、苦菜、蒿菜、刀豆等。 3.花菜类蔬菜: 番茄、黄瓜、豇豆、四季豆、鲜豌豆、青椒、辣椒等。 4.豆类蔬菜: 绿豆、豌豆苗、...
蔬菜有哪些种类 1、根菜类：这类蔬菜食用部分为肉质根或块根，如萝卜、胡萝卜、大头菜（芜菁）、芜菁甘蓝、芜菁叶、辣根、牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。2、白菜类：这类蔬菜食用部分为叶球、青花菜、花椰菜、结球甘蓝、芽甘蓝和食用大白菜。3、叶菜类：这类蔬菜食用部分为嫩叶，如大白菜、小白菜、卷心菜、菠菜、苋菜...
1.根茎类蔬菜。 根茎类蔬菜是指可以食用植物的根茎部分的蔬菜,如土豆、胡萝卜、芋头、萝卜等。这类蔬菜通常富含淀粉和纤维素,是人们日常饮食中不可或缺的一部分。 2.叶菜类蔬菜。 叶菜类蔬菜是指可以食用植物的叶子部分的蔬菜,如菠菜、生菜、油菜、空心菜等。这类蔬菜通常富含维生素和矿物质,对人体健康非常有益。
1、蔬菜的种类：牙苗类 平时生活中的蔬菜有很多种类，那么蔬菜类有哪些呢，牙苗类是一种有机蔬菜，它的口感独特营养价值高，平时最常见的豆苗、绿豆芽、姜芽等蔬菜，都是属于牙苗类的。2、叶菜类 叶菜类的蔬菜对生长环境、土壤、养分要求都比较严格，平时最常见的空心菜、大白菜、苋菜等都属于叶菜类的，它们的...
大白菜是中国菜肴中常见的一种蔬菜，它的叶片厚实、多汁，口感爽脆。大白菜富含维生素C、维生素K和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。2.空心菜 空心菜又称为蕹菜，是一种绿叶蔬菜。它的茎细长而空心，叶片嫩绿，口感清脆。空心菜富含维生素A、维生素C和铁，有助于改善视力和补充营养。3.油麦菜 油麦菜是一种叶菜类...
指以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。包括南瓜、黄瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。瓜类要求较高的温度及充足的阳光，生产上，利用摘心、整蔓等措施来调节营养生长与生殖生长的关系。春种夏收，有的采收可延长到秋季，还可夏种秋收。7、豆类 以嫩荚或豆粒供食用的豆科蔬菜。包括菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、扁豆...
蔬菜是人类日常生活中必不可少的食品之一,含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对人体健康非常重要。蔬菜的种类非常丰富多样,下面我们就来介绍一些常见的蔬菜种类。 一、根茎类蔬菜 1. 萝卜:萝卜有白萝卜、红萝卜、青萝卜等多个品种,富含维生素C和纤维素,对消化系统和免疫系统都有益处。 2. 胡萝卜:胡萝卜呈红、橙...