菜，种类分为十字花科类，绿叶类，葱蒜类等，是人们的日常食材。蔬菜种类 十字花科类 白菜类：小白菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、油菜薹、白菜薹、薹菜、大白菜。油菜（南方油白菜、北方小油菜、上海白菜、青江菜、汤匙菜）。芥菜类：子芥菜、芜菁（根用芥菜）、榨菜（茎用芥菜）、菜头（茎用芥菜）、...
根菜类蔬菜主要以根部为食用部分,这类蔬菜通常生长在土壤中,含有丰富的碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。常见的根菜类蔬菜有胡萝卜、白萝卜、山药、芜菁等。 2. 茎菜类 茎菜类蔬菜则以茎部为主要食用部分,这些蔬菜的茎部可能生长在地上或地下,富含水分、纤维素、钾、镁和维生素等营养成分。代表性的茎菜类蔬...
这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。①普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。③辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、...
3.茄果类:主要包括西红柿、黄瓜、茄子等,是以嫩果、嫩茎为食的蔬菜。 4.豆瓜类:主要包括豆角、黄豆、大豆芽等,是以嫩豆荚、嫩豆苗为食的蔬菜。 5.瓜类:主要包括冬瓜、南瓜、苦瓜等,是以嫩果、嫩茎为食的蔬菜。 6.茎菜类:主要包括芹菜、莴苣等,是以嫩茎为食的蔬菜。 二、按生物分类划分: 1.单子叶蔬...
p>一、常见蔬菜种类有哪些 p>1、叶菜类：龙骨瓣莕菜、红凤菜、皇宫菜、山苏、青江菜、蕨菜、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、茴香、九层塔、地瓜叶。p>2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜。p>3、葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔。
水果分类比较简单,基本上可以分为三类:仁果类、核果类和浆果类,而浆果类又分为柑橘类、瓜果类和浆果类。 水果酸甜可口,深受大家的喜爱。但是需要明确一点,水果本身营养价值并不高,无论是维生素还是矿物质,和蔬菜相比含量并不高;不过大多数水果中含有较多的植物化学物,有一定的营养...
1. 叶菜类：包括芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小白菜、芹菜和空心菜等。2. 根菜类：涵盖芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋以及莴苣等。3. 瓜果类：包括黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜以及西葫芦等。4. 菌类：主要有香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑以及茶树菇等。5. 葱蒜类：...
常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法 一、按食用部位分类 1.根茎类蔬菜:这类蔬菜以根或茎部作为食用部分,如土豆、胡 萝卜、山药等。它们富含淀粉和维生素,是日常饮食中不可或缺的一 部分。 2.叶菜类蔬菜:这类蔬菜以叶片作为食用部分,如菠菜、白菜、 油菜等。它们富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力,保持身体健 康。