主要选用上等猪肋条(即五花肉)和米制的蒸肉粉蒸熟就可食用。操作过程简单上手,味道鲜美,五花蒸熟后肥而不腻。 爱睡觉的加菲猫 154583浏览893赞 粉蒸肉 记得妈妈做肉块偏瘦、婆婆做肉块偏肥,我选择了真好合适的五花肉;在腌制肉块时加些许酱油会入味些,如果喜欢粉子有口感可以加打碎的糯米粒(直接料理机打成粒,没有浸泡),这样蒸出来肉块上?
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1、五花肉洗干净，把炒锅烧热，猪皮放在热锅上蹭一蹭，把猪毛烧掉，猪皮颜色焦黄后取出，切成5毫米厚的薄片，加入食盐、豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、五香粉、辣椒粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制一个小时。2、把蒸肉米粉倒入腌好的肉片中抓拌均匀，让每片肉都裹上一层米粉，均匀地码在蒸碗中，剩余的米粉和料汁...
蒸肉的做法步骤1 烧好的肉切片 步骤2 生抽老抽蚝油放入碗中 步骤3 一片片蘸到酱油汁 步骤4 均匀的涂抹均匀 步骤5 摆放整齐,肉皮朝下,放入葱姜和酱豆腐汤,大料 步骤6 半小时后出锅倒扣出盘 蒸肉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做法将做法保存到手机 1/6熟五花肉切薄片,葱花,海米,生抽准备好。 2/6切片后码入盘子里 3/6上面均匀的撒上海米,葱花,味精,淋上生抽。 4/6包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上,按煮饭键。 5/6饭好了,蒸肉也好了,一菜一饭同时出锅。 6/6很香很香的,配米饭超好吃。
【做法步骤】1、重庆人吃新鲜肉都要把皮烧一下，把皮烧至焦黄，然后清洗干净，切成薄片。再切点姜蒜末，放入肉里，再加入盐、白糖、老抽、生抽、料酒、搅拌均匀。2、放入几粒花椒，放一勺豆瓣酱，搅拌均匀后，放入蒸肉粉，再次拌匀，让肉均匀地裹上蒸肉粉。3、准备一个土豆去皮后切成小块，铺在蒸笼的底部，...
鱼,排骨,翅根,剁椒鸡…12款蒸肉做法,一锅蒸3样,好吃又省事 做法步骤: 1.鸡腿切块放清水中浸泡半小时去血水,沥干水分。 2.加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、1勺淀粉、适量姜丝。搅拌均匀腌制1小时。 3.锅里放油,油热后,爆香姜蒜末,加入剁椒炒出香味,然后倒入腌好的鸡块,翻炒均匀后捞出。
食材 五花肉 1000克 花生油 300克 葱 2棵 姜 1块 蒜 2瓣 香叶 3片 桂皮 2段 八角 3个 花生油 10克 花椒 1克 盐 2克 生抽 2勺 白糖 1勺 步骤/方法 1 带皮五花肉洗净切成大块 2 准备好材料 3 锅中放入水将五花肉放入 4 倒入其它配料 5 水烧开后用勺子将浮沫撇出 6 煮至用筷子一插即透加盐...
蒸肉的详细做法步骤:1、三鲜肉买来烧皮洗干净,切成片。 2、加入豆瓣酱,五香粉,盐,味极鲜,花椒粉抓拌一下。腌制十五分钟左右,在倒入蒸肉粉再抓拌下。 3、放在...