董香型白酒,代表白酒为董酒,执行标准为:DB52/550-2013。 董酒为我国传统的八大名酒之一,最大的特点为“百草入曲、以药制曲”,采用了独特的“双曲制酒”。 董酒在大米中加入90多种纯天然本草制成小曲,再在小麦中加入40多种纯天然本草制成大曲。 大、小曲双曲糖化发酵、双醅串香,然后蒸馏成酒,再陈贮至少2年...
该标准主要包括以下指标要求: 1. 酒精度:董香型白酒酒精度要求在38%～55%之间。 2. 挥发性物质:挥发性物质包括酯类、醛类、酮类、酚类、酸类、乙醇、1,2-丙二醇等。其总量要求不得低于1.2g/100mL。 3. 灰分:董香型白酒灰分要求在0.2%～0.5%之间。 4. 活性氧化物:要求良好的抗氧化性...
董酒属于董香型白酒。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。 1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号。
董香型白酒的包装通常采用陶瓷或玻璃瓶装,外观精美、大方。在储存方面,董香型白酒需要在通风、干燥、避光的环境下进行储存,以保持酒品的品质和口感。同时,储存时间越长,酒品的品质也会越好。 三、如何选择高品质的董香型白酒 1. 查看产品标签 在购买董香型白酒时,消费者应该认真查看产品的标签和标识,确保产品的产...
它具有浓郁的香气,入口醇和绵柔,是中国白酒中的一种优秀品种。 二、董香型白酒的执行标准 1. 酒精度:董香型白酒的酒精度在52%~65%之间。 2. 气味:董香型白酒应该具有明显的“董香”气味,这是由于使用董酒香料而产生的固有香气。 3. 色泽:董香型白酒的颜色应该为浅黄色至琥珀色,清澈透明。 4. ...