葡萄酒的酿造过程包括采摘、破碎、压榨、发酵、陈酿和装瓶等步骤，每个步骤都对葡萄酒的品质和口感产生影响。详细描述 在酿造葡萄酒时，首先要选择成熟的葡萄，进行采摘。然后通过破碎和压榨将葡萄汁提取出来。接着将葡萄汁发酵，产生酒精和二氧化碳。在陈酿过程中，葡萄酒会经历氧化、还原和酯化等反应，使酒的口感更加...
葡萄酒基础知识培训 第一节认识葡萄酒 定义（什么是葡萄酒？）根据《葡萄酒标准GB15037-2006》的规定，葡萄酒只能是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。一般规定，其最低酒精度不能低于8.5vol.。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素...
葡萄酒专业知识培训 目录 一、葡萄酒历史 二、葡萄酒的发展趋势三、葡萄酒的投资四、公司的发展五、葡萄酒与健康 六、葡萄酒的主要成分 七、酒的分类 八、按国家分类介绍葡萄酒 WinehistoryDevelopmenttendencyofwineWineinvestmentDevelopmentofthecompany WineandhealthStapleofWine SortofWineIntroducewinebycountries 九、...
葡萄酒的酿造过程 要点一 总结词 葡萄酒的酿造过程包括采摘、破碎、压榨、发酵、陈酿和装瓶等步骤。要点二 详细描述 葡萄酒的酿造过程需要经过多个步骤。首先，采摘下来的葡萄需要进行破碎和压榨，以提取葡萄汁。接着，葡萄汁会进行发酵，产生酒精和二氧化碳。在发酵过程中，酵母菌将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳...
葡萄酒知识培训教材PPT(共 81张)葡萄酒知识培训 葡萄酒与健康生活 “法兰西”奇迹法国人与其他欧美国家一样日饮食中胆固醇摄入量过大。但,法国人因冠心病发病率和死亡率的比例却是最低，仅是美国的60％。原因:法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄酒饮用量居世界首位,比起那些进行正常饮食（不包括葡萄酒）的人，心血管...
基础知识篇 一二三四五带您进入葡萄酒王国 一个美丽的传说 葡萄酒的起源TheOriginalofWine •果糖+酵母=酒精+二氧化碳+热量 为什么选择葡萄酒WhyWine 健康、品味、时尚、灵气 两个世界 旧世界和新世界OldWorldVSNewWorld 旧世界OldWorld 国家名称酿酒历史规模工艺口味法国、意大利、德国、西班牙上千年以传统家族经营模式...
企业培训红酒葡萄酒礼仪知识培训PPTPPT 礼掌 仪握 仪红 红酒与葡萄 知酒 识葡 酒的 培萄 品鉴 训酒 及社 礼 交 目录 1 红酒与葡萄酒的基 础知识 2 红酒与葡萄酒的品 尝技巧 3 红酒与葡萄酒的服 务规范 5 红酒与葡萄酒的文 化内涵 4 红酒与葡萄酒的选 购指南 1. 红酒与葡萄酒的基础 知识 了解红...
葡萄酒入门基础知识培 训讲座PPT 葡萄酒基础知识 一、 葡萄酒概述 二、 葡萄酒常识 三、 葡萄酒侍酒 四、 葡萄酒配餐 五、 葡萄酒品鉴 根据含糖量分类 1、干型葡萄酒 2、半干葡萄酒 3、半甜葡萄酒 4、甜型葡萄酒 根据是否含二氧化碳分类 1、静止葡萄酒 2、起泡葡萄酒 葡萄...
PPT培训-葡萄酒入门知识 葡萄酒入门知识 讲课人：部门：葡萄酒基础知识侍酒知识与技巧葡萄酒的科普小知识 葡萄酒基础知识 一、葡萄酒的起源 根据考古发现，葡萄酒的发明距今已有六七千年历史，伊朗（古波斯）是世界公认的最早种植葡萄的国家，埃及是最早酿造葡萄酒的国家。在我国汉武帝时期，曾派两次遣张骞出使西域(...
一、红酒≠葡萄酒 “红酒”只是“葡萄酒”的一种，葡萄酒除了“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒。选酒“三不看，二看”1、不看年份，不看挂杯，不看瓶底；2、看价格、看个人感觉 ◆选酒“三不看，二看”一、葡萄酒的种类 以颜色来分 红葡萄酒白葡萄酒玫瑰红葡萄酒 以酿造方法来分 天然葡萄酒...