营养食谱的制定方法——计算法 LT 第一部分营养食谱的制定方法——计算法 一、确定用餐对象全日能量供给量 能量是维持生命活动正常进行的基本保证,能量不足,人体中血糖下降,就会感觉疲乏无力,进而影响工作、学习的效率;另一方面能量若摄入过多则会在体内贮存,使人体发胖,也会引起多种疾病。因此,编制食谱首先应该考虑...
方法:计算标准体重;计算体质指数确定肥胖程度;计算能量需要量。 二、计算宏量营养素全日应提供得能量 能量得主要来源为蛋白质、脂肪与碳水化合物,为了维持人体健康,这三种能量营养素占总能量比例应当适宜,一般蛋白质占10%。15%,脂肪占20%。30%,碳水化合物占55%～65%,具体可根据本地生活水平,调整上述三类能量营养...
营养食谱制定方法-计算法:1.确定用餐对象全日能量供给量 745 2019-04 5 营养食谱的编制原则 697 2019-04 6 营养配餐现状:餐饮业的营养配餐 741 2019-04 7 营养配餐现状:中小学生营养餐 836 2019-04 8 营养配餐的理论依据:营养平衡理论 787 2019-04 ...
营养食谱制定方法-计算法:1.确定用餐对象全日能量供给量 746 2019-04 4 营养食谱的编制原则 699 2019-04 5 营养配餐现状:餐饮业的营养配餐 743 2019-04 6 营养配餐现状:中小学生营养餐 837 2019-04 7 营养配餐的理论依据:营养平衡理论 788 2019-04 ...
1、主食品种、数量的确定:2、副食品种、数量的确定 3、计算三种能量营养素每日需要数量 4、计算三种能量营养素每餐需要量 5、主副食品种和数量的确定 6、食谱的评价与调整
营养食谱的制定方法——计算法 第一部分营养食谱的制定方法——计算法 一、确定用餐对象全日能量供给量 能量是维持生命活动正常进行的基本保证,能量不足,人体中血糖下降,就会感觉疲乏无力,进而影响工作、学习的效率;另一方面能量若摄入过多则会在体内贮存,使人体发胖,也会引起多种疾病。因此,编制食谱首先应该考虑的是...
营养食谱的制定方法计算法食谱计算法首先需计算标准体重和能量需求,这取决于个体的年龄、身高、体重及体力活动水平。接下来,要计算宏量营养素如蛋白质、脂肪和碳水化合物全日的能量供给,通常蛋白质占10%-15%,脂肪占20%-30%,碳水化合物占55%-65%,具体比例可根据生活水平调整。之后,这些能量供给需折算为具体的质量...
1、第一部分 营养食谱的制定方法计算法一、确定用餐对象全日能量供给量能量是维持生命活动正常进行的基本保证,能量不足,人体中血糖下降,就会感觉疲乏无力,进而影响工作、学习的效率;另一方面能量若摄入过多则会在体内贮存,使人体发胖,也会引起多种疾病。因此,编制食谱首先应该考虑的是保证能从食物中摄入适宜的能量。1...
营养食谱制定方法-计算法:4.计算三种能量营养素每餐需要量 720 2019-04 3 营养食谱制定方法-计算法:3.计算三种能量营养素每日需要数量 658 2019-04 4 营养食谱制定方法-计算法:2.计算宏量营养素全日提供的能量 676 2019-04 5 营养食谱制定方法-计算法:1.确定用餐对象全日能量供给量 ...
第一部分营养食谱的制定方法——计算法 一、确定用餐对象全日能量供给量 能量是维持生命活动正常进行的基本保证,能量不足,人体中血糖下降,就会感觉疲乏 无力,进而影响工作、学习的效率;另一方面能量若摄入过多则会在体内贮存,使人体发胖, 也会引起多种疾病。因此,编制食谱首先应该考虑的是保证能从食物中摄入适宜的能...