百度试题 题目计算法食谱编制,主食的品种、数量主要根据各类主食中 () 的含量确定。 A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纤维相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
百度试题 题目计算法食谱编制, 主食的品种、需要量主要根据各类主食选料中蛋白质的含量确定。 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 题目在用计算法编制食谱的过程中,下列说法不正确有:() 相关知识点: 试题来源: 解析 主食的品种和数量的确定主要是根据各类主食原料中蛋白质的含量来确定的 反馈 收藏
刷刷题APP(shuashuati.com)是专业的大学生刷题搜题拍题答疑工具,刷刷题提供计算法食谱编制,主食的品种、数量主要根据各类主食中 () 的含量确定。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纤维的答案解析,刷刷题为用户提供专业的考试题库练习。一分钟将考试题Word文档/Excel文
(1)主食品种、数量的确定:由于粮谷类是碳水化合物的主要来源,因此主食的品种、数量主要根据各类主食原料中碳水化合物的含量确定。主食的品种主要根据用餐者的饮食习惯来确定,北方习惯以面食为主,南方则以大米居多。根据上一步的计算,早餐中应含有碳相关标签概算...
各餐的能量分配比例：早：中：晚=3:4:3⑴早餐蛋白质：126.88×30%=38.06g脂肪：89.41×40%=35.77g碳水化合物：507.51×30%=152.25g由于粮谷类是碳水化合物的主要来源，因此主食的品种、数量主要根据各类主食原料中碳水化合物的含量确定。①设早餐以小米粥和馒头（标准粉）为主食，并分别提供20%和80%的...
•营养配餐，就是按照人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等比例合理，达到平衡膳食。二、营养配餐的目的和意义 1、将DRIS具体落实到每日膳食中，使人们按需足量摄入营养素。2、根据群体需要，结合当地食物的品种、...
再用每日蛋白质、脂肪和能量的推荐摄 入量减去主食以及以上几种副食提供的相 应数量,即可得到其他食物应提供的蛋白 质、脂肪和能量的数量。 通过查阅食物成分表中豆类、蔬菜、水果、蛋类、油脂的营养素和能量含量,可 粗略计算其它食物的适宜用量。 不同能量膳食的各类食物参考量不同能量膳食的各类食物参考量(g/d)...
副食品种和数量的确定的步骤 副食蛋白质中的2/3由动物性食物提供;1/3由豆制品提供,算出各自的蛋白质的量 4 2 3 1 副食蛋白质的质量=蛋白质的总量-主食蛋白质的量 计算主食中所含蛋白质的量供给量 查表计算动物性食物、豆制品的供给量 二、工作程序 5、副食品种和数量的确定 确定副食中动物蛋白和豆制品...