5.2营养治疗 -针对疾病状态,制定针对性的营养治疗方案。 -监测治疗效果,调整治疗方案。 六、法律法规与职业道德 6.1法律法规 -《食品安全法》 -《营养师职业资格标准》 6.2职业道德 -遵守职业道德规范,为客户保密。 -专业、诚信、负责任地提供营养服务。 以上就是营养师资格考试的基础知识点综述,希望对您有所帮助...
1. 营养学基础:这是公共营养师学习的基础,包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水和膳食纤维等知识。掌握这些知识有助于营养师制定科学的膳食方案。 2. 医学基础知识:涉及对人体解剖生理的理解,食物的消化与吸收,以及不同人群的生理特点等。这些知识帮助营养师了解人体的基本功能和需求。 3. 人群营...
公共营养师基础必学知识点 1. 营养学基础知识:了解基本的营养学概念、营养素的分类和功能,以及人体需要的营养素类型和量。 2. 健康饮食指南:了解国家或地区制定的健康饮食指南,包括膳食宝塔、平衡饮食、五谷杂粮等概念,以及推荐的每类食物的摄入量。 3. 膳食营养素分析和评估:掌握膳食调查的方法和技巧,能够分析和...
公共营养师基础知识(营养学基础)营养学基础 第一节营养学概论 一、营养学的基本概念 营养：指机体从外界摄取食物，经过体内的消化、吸收和/或代谢后，或参与构成机体组织，或满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。 营养学：研究机体营养规律以及改善措施的科学。营养素：机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康...
篇1:营养师考试基础知识 基础营养 第一章 第一节 人体构成 1.构成人体的主要元素 从五个层次上认识人体:原子水平、分子水平、细胞水平、组织水平、整体水平。第二节 食物的消化吸收 1.消化的概念 人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内,这个过程称为消化。(digestion) ...
营养师基础知识第一事物的生物学种属越远越好第二搭配的种类越多越好第三食用时间越近越好同时食用最好维生素c的生理功能参与羟化反应促进胶原合成vc缺乏时胶原合成障碍从而导致坏血酸还原作用促进神经递质的合成促进类固酿羟化胆固酿转化为胆汁酸时也必须经过羟化作用促进有机物或毒物羟化解毒促进抗体形成促进铁的吸收...
全国营养师考试中,营养学基础是考生必须掌握的核心知识点。以下是2023年全国营养师考试营养学基础必备知识点的详细内容。 二、营养素的分类与功能 1.碳水化合物 碳水化合物是人体最主要的能量来源,每克碳水化合物提供4千卡的能量。主要功能包括供给能量、构建细胞壁以及参与物质代谢等。 2.脂肪 脂肪是人体能量储备的...
营养师营养学基础知识 内容提要 一、营养的基本概念二、中国营养的现状 三、人体的营养需要 第二页，共58页。营养及营养素 •营养：是指人体吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类通过摄取食以满足机体生理需要的生物学过程。•营养素：机体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的需要，必须从食...
1、老年人营养需求 老年人基础代谢降低,活动量减少,所需要的总热量比成年人减少。老年人对营养的需求,因生活环境、习惯、工作性质及个体差异(体重、疾病、性别等)的不同而不同,总的要求是:营养全面而平衡,充足而合理,控制体重。 适当增加蛋白质,优质蛋白一般要达到所需蛋白质总量的一半。过来蛋白质会损害肾脏;适当...
营养师(基础知识)第一章公共营养师职业道德 第二章医学基础 第一节人体解剖生理基础 一、人体结构 1。细胞 细胞是构成人体的基本结构和功能单位。 滑面内质网与糖原的合成和储存、类固醇物质的合成等功能相关。 细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性,兴奋性是指细胞刺激产生的反映并以生物电变化的方式反映出来. 2...