营养与健康学校建设指南对学校食堂提出了全面的要求,旨在提升学生的营养健康水平,并促进学生的健康成长。以下是对这些要求的详细阐述:
单位食堂是指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等内部,供应内部职工集中就餐的餐饮服务提供者,应具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间。 第三条大学食堂可按照本指南进行创建与评价。 第二章 基本条件 第四条营养健康食堂应获得市场监督管理部门餐饮服务单位食品安全量化分级管理...
营养与健康学校建设指南、营养健康食堂建设指南、餐饮食品营养标识指南、营养健康餐厅建设指南
今日，人民日报官方公众号发文，再次明确《营养与健康学校建设指南》（以下简称《指南》）中“中小学校内不得设置小卖部、超市”相关规定，《指南》第二十六条要求“学校食堂和校外供餐单位要根据当地学生营养健康状况和饮食习惯搭配学生餐，做到营养均衡”。那么全国学校食堂应该如何按照《指南》规范食堂，建设营养健康食...
《营养与健康学校建设指南》的制定，将学生营养餐与健康理念，以公共卫生政策制度的管理手段，进行融入与落实。在对学校智慧食堂的打造中，智慧食堂一直坚持安全、健康、营养的食堂打造，通过深化流程再造、优化数据分析、强化安全监管，不断完善全流程、无缝隙的校园食品安全智慧链，全方位、精准化保障学生营养健康。大数据...
智慧食堂系统通过对健康大数据的科学应用，能精准计算学生的营养摄入情况，并智能分析统计出直观易懂的营养分析报告的同时，提供个性化的营养摄入建议，保证学生能及时调整日常饮食摄入结构。系统智能分析学生的身体状况和食物摄入情况后，会智能推荐运动方式，让学生们在实现科学营养就餐的同时加强锻炼，拥有健康体魄。智慧食堂...
本文将详细介绍关 于营养健康食堂建设的指南。 第一部分:建设目标 1.提供全面营养的饮食 食堂应提供多种多样的食物,包括水果、蔬菜、谷物、蛋白质和脂肪 等,以满足员工不同营养需求。 2.引导员工健康饮食习惯 通过提供营养健康的饮食选择,引导员工形成良好的饮食习惯,降低 肥胖和慢性疾病的风险。 3.配合季节和地域...
再来说说这营养健康食堂建设指南,那理想是挺美好的,就像一张精心绘制的“蓝图”,可现实执行起来,和这“蓝图”的差距那可不小。 我记得前几年,我们公司也想着响应号召,打造个营养健康食堂。一开始那计划做得可详细了,什么营养搭配啊,菜品多样化啊,健康烹饪方式啊,都有专门的规划。比如说,每天的菜单都安排得明明白白...
您好,根据《营养与健康学校建设指南》的要求,学校食堂和校外供餐单位对餐具饮具进行消毒时,应遵循以下方法和原则: 一、遵循的相关标准和规范 应遵循《食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范》(GB 31612)和《食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂》(GB 31639)等相关标准。 同时,也要符合《食品生产通用卫生...
《指南》的第二十七条要求“学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等 4 类食物中的 3 类及以上。食物种类每天至少达到 12 种,每周至少 25种。”微膳云智慧食堂系统可以制定科学营养搭配的带量食谱,学校食堂根据营养的摄入量以及学生的营养健康状况和饮食习惯搭配学生餐,制定...