参与活动:#一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集# 菠萝包的做法 步骤1 准备好食材。 小贴士: ✨2g糖促进发酵,喜甜可加量✨ ✨糖量15g以下可用普通高活性酵母✨ ✨面粉吸水性不同,可留出10g液体看状态加✨ ✨玉米油可用黄油替代✨ 步骤2 1⃣️酥皮制作 酥皮材料混合,翻拌均匀成...
2、 划花纹时不要划入太深,以免划破面包皮,烘烤时裂开; 3、 烤的时候,如果菠萝皮表面颜色已经烤到位,就可以关掉上火,到时间结束。 4、 传统菠萝包是没有夹馅的,也可以制作的时候在里面包入各种馅料,比如豆沙馅,奶黄馅以及菠萝馅等。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看...
制作菠萝猪扒包:菠萝包横切开,放1片芝士片后夹一块猪扒, 步骤36 可根据喜好添加酱汁,美味的菠萝猪扒包就做好了。 菠萝包的烹饪技巧 1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。 2、菠萝酥皮材料中使用了猪油及少量泡打粉,口感非常香酥,热的时间是香酥的,凉了后会变软,口感也是棒...
菠萝馅料的制作方法:小一点的菠萝(大概半斤)的一半,去芯,黄油20克,白糖70克,玉米淀粉10克,清水20克,锅中把黄油化开,菠萝切丁(我切的很小)和白糖一起放入,出了水之后,水份大概开始减少的时候放入玉米淀粉水,搅匀出锅,这个馅料不是很甜,但是有微微菠萝的酸度,和菠萝包很适配 ...
香港茶餐厅里有一道非常出名的’菠萝油‘，就是往菠萝包里夹入牛油，口感也非常不错。By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】用料 面团部分： 高筋面粉 250g清水 75g牛奶 50g细砂糖 25g全蛋液 25g奶粉 15g干酵母 3g无盐黄油 15g盐 2g酥皮部分： 低筋面粉 70g无盐黄油 50g细砂糖 30g全蛋液 15g奶粉 15g蛋黄...
菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身...
菠萝包 菠萝包的做法 食材用料 1.面包胚材料中除黄油所有材料混合浸泡半小时,天热可放冰箱冷藏。酵母版的酵母先用温水泡开,然后混合材料浸泡。 2.手工摔打揉面至面团光滑。当然也可用面包机厨师机机揉。后油法,加入从冰箱取出切成小块的黄油裹住,揉搓至黄油完全吸收。
在家轻松做🍔港式菠萝包的N种吃法的做法步骤 步骤1 步骤一:先来做万能的甜面团😁(是多款面包的主面团配方),将所有配料称量备用。(图中配料,我将盐和黄油放在了一起) 步骤2 步骤二:将除了酵母粉、黄油、盐以外的所有材料放入搅拌桶里。 注: 1.预留10克的水,根据自家面粉的吸水性,酌情加入。面团柔软度适...
康泉无加蔗糖港式全麦菠萝包面包50g/袋粗粮健身代餐一件代发批发 山东禾念食品有限公司 4年 回头率: 44.5% 山东 济宁市任城区 ¥55.00 成交8件 麦可益港式菠萝包牛角包轻食店同款面包胚商用半成品80g×75个/箱 惠州市隆冠丰商贸有限公司 5年 回头率: 33.4% 广东 惠州市惠城区 ¥17.00 成交...