菜谱名称:荤罗汉 所属菜系:闽菜 所属类型:地方特色 基本特点:用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等,应有尽有。芬香扑鼻,芬香扑鼻,味浓而鲜, 需要材料:水发板鱼翅(300克)、水发鲍鱼片(160克)、水发海参块(160克)、鸡肉块、猪蹄子块、干贝、天胎(注)(10条)、水发冬菇、菜心、黄酒、姜片、白酱油 ...
荤罗汉是一道福建的汉族名菜，属于闽菜。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等，应有尽有。芬香扑鼻，味浓而鲜。
在烹饪过程中，另取一些新鲜的菜心炒至熟透，然后将其加入已经炖煮的酒坛中，烧沸后，再将其小心地盛入大碗中。最后，将炒好的菜心作为装饰，铺在菜肴的顶部，这样一道荤罗汉就完成了，既美味又营养丰富。
百度试题 结果1 题目佛跳墙,原名“荤罗汉”,相传始于___。 ( ) A. 清代 B. 明代 C. 唐代 D. 宋代 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
佛跳墙原名“福寿全”,又名“满坛香”、“荤罗汉”,是福建菜中居首位的传统名肴。( ) 答案:正确 点击查看答案解析 你可能感兴趣的试题 判断题 我国现存最大型的、保存最完整的是西安城墙,建于1370—1378年。( ) 答案:正确 点击查看答案解析 判断题 丹霞风光又名“丹霞地貌”,福建武夷山是我国典型的丹霞风景...
原名“荤罗汉”,相传始于清代。此菜以18种主料、12种辅料互为融合。 ( )搜索 题目 原名“荤罗汉”,相传始于清代。此菜以18种主料、12种辅料互为融合。 ( ) 答案 B 解析 null 本题来源 题目:原名“荤罗汉”,相传始于清代。此菜以18种主料、12种辅料互为融合。 ( ) 来源: 旅游文化题库(含参考答案) ...
一、将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净，放入开水锅，加姜片川一下，拔去腥味。二、用酒坛一只，将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入，加酒、白酱油、将坛口密封。用小温火慢慢烧烂。三、用菜心炒熟，加入坛里烧开，盛在大碗裹，将菜心放在上面即好。【附注...
佛跳墙原名坛烧八宝,郑春发改进原料,并起名“荤罗汉”。 答案:错误 手机看题 你可能感兴趣的试题 判断题 扒类菜肴有红扒和白扒,特点是质地酥烂和原汁原味。 答案:正确 手机看题 判断题 娥姐粉果的特点是色白、皮薄、稍软。 答案:错误 手机看题 AI智答 联系客服周一至周五 08:30-18:00 登录剩余次数:0 ...
百度试题 题目佛跳墙原名“荤罗汉”,相传始于明代。 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏