13.趁油炸荔枝肉晾凉的时间调制糖醋汁,调配比例:酱油、白糖、白米醋、清水,分别为1:2:3:4。这样调制出来口感比较好。酱汁里加两勺淀粉,适量的蒜末。这样保证荔枝肉可以均匀裹上酱汁,且比较香。 14.起锅,倒入适量食用油。 15.油温七成,加入调制好的酱汁。 16.烧至酱汁烧开烧沸。 17.倒入炸好的荔枝肉。 1...
荔枝肉的做法,荔枝肉怎么做请看步骤:1.干香菇温水泡发洗净切小定,胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅,加生抽,蚝油,料酒和盐调味,一个方向搅拌均匀,做成需要的馅料2.荔枝去壳洗净,用勺子柄轻轻撬动核的边缘,很容易就取出荔枝核,还不破坏果肉...
荔枝肉的烹饪技巧 1. 掌握好酸甜比例。酸甜的味道,依个人口味而定。可直接通过糖和醋来调配,或者可多放番茄酱,少放糖和醋。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建时间:2016-09-14 ©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写,未经授权不得转载 ...
福建人教你做荔枝肉 简介 ★★★ 小圆食记 Menu 荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。 但如今许多餐馆已使用土豆代替荸荠。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口。 ★★★ 创意指数 荔枝肉 食材 里脊肉 250克 马蹄 15克 青椒 半个 红椒 半个 洋葱 半个 蒜 3瓣 红酒糟 半勺 酸辣酱 5...
荔枝肉的药方 ①治呃逆不止:荔枝七个,连皮核烧存性;为末,白汤调下。(《医方摘要》) ②治瘰疬溃烂:荔肉敷患处。(《泉州本草》) ③治疔疮恶肿:荔枝肉、白梅各三个。捣作饼子,贴于疮上。(《济生秘览》) ④治风火牙痛:大荔枝一个,剔开,填盐满壳,煅研,搽之。(《孙天仁集效方》) ⑤止外伤出血,并...
步骤1 - 步骤2 - 步骤3 - 步骤4 - 步骤5 - 步骤6 步骤6 - 步骤7 - 步骤8 - 步骤9 - 步骤10 - 步骤11 - 步骤12 - 步骤13 - 步骤14 - 步骤15 - 步骤16 - 步骤17 - 步骤18 - 步骤19 - 步骤20 - 传统荔枝肉的小贴士 我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是...
1 将梅肉（剔除筋膜，口感会更好）切成片，用刀背敲打（这样在腌制的过程中能更好的吸收味道）2 将拍打过的梅肉切成1厘米大小的方块待用 3 按照比例将红葱头和蒜头切成细末放入较大的容器中，然后在容器中加入调料搅拌至白糖溶化后将切好的梅肉倒入容器中顺一个方向搅拌均匀，放置半小时左右让梅肉充分吸收味道...
10、腌制肉的时候可以调料汁，糖和醋按1:1的比例，加入水、生抽、蕃茄酱、剩余的水淀粉 11、腌好的肉片花刀在外，包成一个球形 12、锅内放油，5成热下入肉丸 13、炸脆捞出，是不是很像荔枝呢 14、捞出肉之后放入腌制的荸荠微炸一下就可以 15、葱和蒜切碎末 16、另起一个锅，倒入少量油，放入葱蒜煸...
荔枝肉的做法步骤 1.材料准备。 2.盐和地瓜粉抓匀,腌制瘦肉。 3.锅内倒多点油,烧至9成热,将肉块一个一个下锅炸。 4.炸到焦黄色沥干油装盘备用。 5.把调料番茄酱,白糖,淀粉,味精,盐,食用油倒在一起。放在碗里加放水150g搅拌均匀。 6.倒入锅里边加热边搅拌,至浓稠。 7.依次放入炸好的肉块。 8....