将包好的粽子用粽子叶的绳子绑紧,绑紧以后放到一边就可以等待煮粽子了。当然还有人不会选择直接用草木灰的水浸泡糯米,会将我们过滤出来的草木灰的水用来煮粽子。就是包好粽子以后,然后将包好的粽子放入到草木灰的水中浸泡一个小时,然后放到高压锅中进行煮粽子。这样煮出来的草灰粽也是非常好吃的。我们采用这种方...
传统做法草灰粽#干净又卫生 #美食 - 阳弟在路上于20240610发布在抖音,已经收获了176.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
草灰粽是贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的特产,当地群众将香禾糯的稻草烧成草灰,制成灰水浸泡香禾糯米或直接用草灰拌香禾糯米,并佐以板栗等食材,包制后煮熟即成。
雪白的糯米就这样被上了色,我的祖先都是灰色的,所以被叫做草灰粽,现代人生活好了,对颜值要求也高了,不喜欢我太黑,就会少加一些灰水,我就变成了土黄色。普通粽子的软糯可口我都具备。此外,因为我身体里融入了草木灰的碱性,还会比普通粽子容易消化一些。从连盐巴都缺的苦日子,到如今越来越好的幸福生活,...
大家好,我住在贵州省榕江县平江镇滚仲村,这里群山环绕,环境优美。我们村的苗族群众在饮食上就地取材,与大自然和谐共生。每年在端午节前后,村民都会做当地的特色“草灰粽”。听老一辈人说,过去的深山侗寨缺盐,香禾糯稻草的灰烬有独特的草香味,做成灰水后还有咸咸的味道,曾是盐的最佳替代品。如今苗寨生活越来...
草灰粽是贵州地区常吃的一种粽子,因经过草灰浸泡之后糯米颜色呈灰色,因此,当地人把此工艺制作而成的粽子称为“灰粽”或“稻灰粽”。由于此粽主要在贵州地区盛行,是贵州独有的特色,而贵州的简称“黔”,因此省外人都把“灰粽”或“稻灰粽”称为黔粽。食材 糯米 100克 稻草 1小把 粽叶 3片 五花肉 5克...
用草灰做的粽子,米少肉多,是来自巴马的传承手艺! 草灰粽有独特的香气,食材的品质要求很高,吃起来咸鲜糯!#巴马灰粽 #灰粽 #寻美贵州 #寻美贵阳 - 贵州唐姐姐于20240525发布在抖音,已经收获了520.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
草灰鲜肉粽的做法,草灰鲜肉粽怎么做请看步骤:1.烧灰:‘粽灰草’,洗净、晒干,然后烧成灰,筛出细腻的灰备用.2.腌肉:姜、蒜切碎,放入碗中,加入适量温水浸泡10分钟,肉切小块;用姜蒜水加适量食盐把肉拌匀、腌制片刻...
贵州省剑河县加禾村,村民正在包粽子 。 杨家孟 摄 贵州省剑河县加禾村,村民展示包好的粽子。 杨家孟 摄 端午佳节将至,贵州省剑河县柳川镇加禾村的苗族、侗族、水族同胞聚在一起,用糯米草、笋壳、桐油仔壳等烧成草木灰,制作当地传统味的草灰粽、碱水粽。据悉,加入天然草木灰做出来的粽子,清香软糯不粘...