【1】什么都不加的奶酪,有一点点的微酸;【2】加入盐/糖可以丰富口感,推荐盐和糖一起加入,甜咸的奶酪很好吃【3】由于茅屋奶酪是不成熟的奶酪,脂肪含量很低,所以没有奶油奶酪的厚重感和浓郁的奶香味道,如果想要更接近奶油奶酪的口感,可以加入一块百吉福小三角奶酪/一勺帕玛森芝士粉,再根据个人喜好加入盐/糖调味...
步骤6 6.基本过滤好的奶酪,此时可以吃了;也可以算选择清水冲洗奶酪,挤干水分,祛除酸味;也可以选择重物压实,让奶酪更加干硬。 步骤7 7.彻底过滤完成的奶酪加盐,按自己喜欢的软硬程度加乳清/牛奶/浓稠希腊酸奶等,放入绞肉机搅打顺滑,密封保存。 🧊保存方式: 冰箱密封冷藏3-5天,尽快吃完。 步骤8 蓝莓的~ ...
🎉 首次尝试茅屋奶酪,选择了79.9元的套餐,包含五种产品。1️⃣ 两罐小奶酪 🧐 这两罐小奶酪真是太迷你了,每罐带盒只有180克。不过,味道真的很棒!尤其是葡萄味的,果味浓郁,口感丝滑。虽然比不上安佳奶酪的扎实感,但绝对值得回购。2️⃣ 肉松柠檬小贝 🍋 这款小贝非常好吃,但有点太小了吧!一口...
儲存方面, 茅屋芝士不能久存, 只有大約5~7日食用時間, 並要放在冰箱。茅屋奶酪因其保质期短,一般很难买到。我们这里的大超市有山羊奶酪,但因那种奶酪含脂肪很盐的量都稍高,没有这种茅屋奶酪健康。茅屋奶酪其实自己做也是很容易的,就是把鲜奶发酵成酸奶,然后过滤掉奶清就可以啦。我今天是用山羊鲜奶做的奶酪,山...
最近尝试了曲奇圈圈家的茅屋奶酪,真的是第一次见到可以自选口味的奶酪,等了将近一个月终于收到了。随便吃随便拍,记录一下这次的美味体验。🍅 红色款:番茄乌梅 一打开盒子,番茄乌梅的味道扑面而来,真的是超级好吃!刚开盒就忍不住一口气吃完了,早晨空口吃也不会觉得太浓郁,恰到好处。好评!🍵 深绿色款:香草...
这家茅屋奶酪店使用新希望脱脂牛奶制作,提供10种口味自选,每个口味50克,小巧精致,非常适合作为抹酱使用。👇 推荐口味排序 👇 1⃣️ 斑斓椰子茅屋:斑斓香气浓郁,与椰子的搭配非常和谐,口感顺滑。 2⃣️ 抹茶茅屋:虽然抹茶味道不够明显,但店主表示会继续调试,期待更好的味道。
🍑来自伍匠小面包的茅屋奶酪终于到手了!期待已久的奶酪终于从大连发货,148元包邮,顺丰快递送到家。📦收到的是一个空铁盒子,净重1公斤,里面装满了奶酪。店家估计每百克大约有196大卡(相比之下,月辉的官方数据是134大卡)。🍰这次一共收到了七种口味的奶酪,先来总结一下: ...
茅屋奶酪是一款高蛋白、低脂肪的超级食物。每100克茅屋奶酪含有约15%的蛋白质,而脂肪含量仅为0%。而且它的热量也很低,每100克大约63卡,非常适合减脂期的朋友们食用。茅屋奶酪不仅健康,还能满足两个胃的需求:人宠皆食。无论是自己吃还是给狗狗享用,都是极好的选择!
自制茅屋奶酪 by Sunny_Kreglo ··用料·· 牛奶(详见小贴士) 2000克 白醋或柠檬汁 白醋90克;柠檬汁等量,约两个 「其他」 牛奶或奶油或酸奶 150-200克 海盐或食盐 5-7克 ··做法·· 1 |中火加热牛奶到50-60度左右(用温度计最好),即锅边刚刚开始轻微有小泡出现即可。类似比较烫但能接受的洗澡水温度。
自制茅屋奶酪的做法步骤 步骤1 材料很简单,我用的就是白醋和纯牛奶,用柠檬汁应该会更好,会有柠檬的清香,但是我用醋感觉也没啥问题,这个量味道也不大 步骤2 把牛奶倒到奶锅里,小火加热到80度左右,没有温度计就注意观察边缘开始起小泡就差不多了