芥花油是一种以改良菜籽品种为原料提炼的植物油,具有高不饱和脂肪酸含量(尤其是ω-3和ω-9)、烟点高(适合高温烹饪)和清淡口感的特点,广泛应用于日常烹饪、烘焙和食品加工领域。 一、原料与生产工艺 原料:由低芥酸、低硫苷的双低油菜籽(Canola)制成,与传统菜籽油相比,降低了有害物质含量。 1. 生产工艺:通过压...
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芥花油是一种由低芥酸型油菜籽(如加拿大出产的Canola品种)压榨而成的植物油。它富含单不饱和脂肪酸和欧米茄-3脂肪酸,具有较高的烟点,适合烹饪使用,并有助于降低心血管疾病风险。
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