1.性质不同 山葵属于十字花科山萮菜属山萮菜植物。芥末属于调味品,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉。 2.用途不同 搭配生鱼片跟握寿司吃的是山葵;搭配热狗三明治吃的是芥末。 3.外形特征不同 山葵叶丛生、圆心形、叶缘有波状锯齿;淡绿色、有辛辣味、研磨后味更浓烈;总状花序、顶生或腋生、花瓣白色。芥末呈黄...
芥末是由芥菜的种子磨成粉，在加水、盐巴或其他香料混合制成的调味料，颜色多为土黄色，形式则有芥末子酱、西洋芥茉酱等。芥末跟山葵一样有强烈刺鼻的辣味，多用来搭配西式料理，如牛排、热狗等。现成山葵粉怎么调才好吃 爱吃日式料理可能会买市售的山葵粉回家调成山葵酱，却发现总是调不出那股呛辣感，甚至还会...
山葵和芥末虽然都是调味品，但它们在来源、味道、用途和营养价值上都有所不同。山葵主要产自亚洲地区，味道独特辛辣微甜，主要用于高档日式料理中；而芥末则主要产自欧洲和美国，味道浓郁刺激，主要用于西式菜肴中。
而芥末是一种统称,就像红酒代表所有葡萄酒一样,它严格来说是由芥菜的种子经过研磨而制成的一种调料。而我们生活中常见的那种牙膏状的芥末,则是由一种叫马萝卜的植物制成的,它和山葵是近亲,所以味道上相似,但是却可随处种植,所以价格较低。 2、生长环境区别 山葵的生长条件较为特殊,适宜它的生长的地区有限,它...
山葵和芥末的区别 一、性质不同 1、芥末:属于调味品,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉。 2、山葵:属于十字花科山萮菜属山萮菜植物。 3、芥末:属于调味品,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉。 二、外形特征不同 1、山葵:叶丛生、圆心形、叶缘有波状锯齿;淡绿色、有辛辣味、研磨后味更浓烈;总状花序、顶生或...
山葵属于十字花科山萮菜属山萮菜植物。芥末属于调味品，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉。2.用途不同 搭配生鱼片跟握寿司吃的是山葵；搭配热狗三明治吃的是芥末。3.外形特征不同 山葵叶丛生、圆心形、叶缘有波状锯齿；淡绿色、有辛辣味、研磨后味更浓烈；总状花序、顶生或腋生、花瓣白色。芥末呈黄色或绿色的酱...
山葵和芥末是两种不同的调料，它们在原料、制作方法、口感和用途等方面都有所不同。以下是关于山葵和芥末区别的具体分析：一、原料与制作方法 山葵是一种植物，其根部被磨成泥状后制成调味品。它的制作过程需要精细的工艺和技巧，以确保山葵的独特风味和质地得以保留。而芥末则是由芥菜籽磨成的粉末，加水稀释后制...
山葵酱和芥末酱虽然都是日本料理中常用的调味品，但它们在口感、味道和用途上有着明显的区别。一、口感区别 山葵酱的口感比较柔软，呈现出一种润滑的感觉。它的味道也比较温和，没有太强的辛辣感，带有一丝甜味和清新的香气。通常用于搭配生鱼片、寿司等食物，能够起到增加食物口感和味道的作用。而芥末酱则相对更为...
首先，我们来了解一下山葵。山葵是一种植物，它的根、茎、叶和花都可以作为食物。其中，山葵的根部是制作芥末的主要原材料。山葵根部在经过研磨后，会释放出一种独特的辛辣味道和香气，这就是我们通常所说的芥末味。因此，山葵可以说是天然的芥末酱。那么，芥末又是什么呢？芥末是由山葵的种子制成的调料。它具有...