【下厨房】腌鱼栏目为您推荐腌鱼的做法大全,腌鱼怎么做好吃,腌鱼家常做法和腌鱼怎么用,更多腌鱼菜谱做法就来下厨房
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超级简单又好吃的家常腌鱼 草鱼(4~5斤)、盐、辣椒面、花椒、生姜、老抽 综合评分8.0 风云之雄霸厨房 蒸咸鱼 咸鱼干、葱花、辣椒段、姜丝、花生油、生抽(高盐的可省略) 综合评分8.1 任彤哥 自制咸鱼 草鱼、盐、花椒、白酒 综合评分7.4 子狐 煎咸鱼
第一步：准备15块钱一条的草鱼，清洗干净，用剪刀把鱼鳍都剪掉，鱼鳍的腥味特别的重，最好把它处理干净，鱼鳍剪掉后，再从鱼头和鱼尾处各切上一刀，用常见的方法把鱼腥线去掉，再把鱼头切下来，可以拿来做鱼头豆腐汤，备用。第二步：接着再把鱼肉切成小段，切的时候尽量切的稍微的均匀一点，这样成熟度才能一致...
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腌鱼 、 生姜 、 生粉 、 蒜苗 烹饪步骤1/8 先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下. 2/8 锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅. 3/8 锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条 都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进...
腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。纯香肉脆、味酸回甜的侗家腌鱼，是侗族最具特色的风味食品。贵州省把侗家腌鱼列入少数民族特色旅游产品开发，博得各方宾客的赞扬。制作特点 鱼捉来后用清水养数日，使鱼肚泥沙吐净，然后将鱼破腹，取去内脏，均匀搓盐、喷酒，米酒浸两三夜...
年味儿之——腌鱼的做法步骤 步骤1 腌鱼的青鱼越大越好吃,朋友给了一条足足20斤重 步骤2 首先把一包盐、小把干花椒,一起放入锅中炒 步骤3 大约5分钟左右盐开始转黄,花椒味很浓了可以关火,让花椒盐冷却 步骤4 一条大鱼去鳞、破肚,分割。取背部一块鱼肉,刺少肉嫩,切片,洗净加盐、料酒和生粉浆一下,做酸...
侗乡腌鱼，是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料，经精制加工的传统咸鱼食品，能长期贮存食用。这种腌鱼，风味独特，由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味组成，吃起来骨酥肉软，鲜嫩可口，味极鲜美香郁，营养丰富，腌鱼可出桶即食，也可煎食、火烤、炒食，具有增强食欲、生津助消化和健脾开胃之功效。侗乡腌鱼的历史悠久，传说...