【下厨房】腌莴笋栏目为您推荐腌莴笋做法大全,腌莴笋怎么做好吃技巧分享,腌莴笋最正宗的做法和腌莴笋家常做法推荐,更多腌莴笋的简单做法就来下厨房。
步骤1 一箱的笋 步骤2 五斤剥出不到两斤 有一些头还没剥干净 步骤3 洗干净 步骤4 比较多就焯水放冰箱 步骤5 拿了几根新鲜笋切了做两小罐腌笋 直接常温放着 第二天打开 那个臭的不可思议 怀疑天气热 坏了???问客服说不是 也屏住呼吸点了里面水喝 不酸不臭……嗯?没坏 以防万一放冰箱里面已经三四天...
一、腌酸笋 食材：竹笋1500g 腌制盐适量 淘米水500ml 制作工艺：1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用 2、如图所示，将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断 3、如图所示，在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗...
小吃特产 小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产上海特产四川特产广东特产新疆特产 查看全部>> 美食圈 食物相克 做法大全 APP下载 我的香哈主页 肉薯粉 26887浏览3收藏 腌笋丝 47152浏览29收藏 上一页12
香哈菜谱为您提供腌笋丝的做法图文步骤讲解,内附腌笋丝的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及腌笋丝的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
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1. 盐水腌制法 步骤：首先将新鲜竹笋洗净切片，放入开水中焯水去涩味；然后捞出晾凉，加入适量食盐拌匀，放入密封容器中，腌制7天左右。每隔两天需要翻动一次，使竹笋均匀吸收盐分。这种腌制法简单易行，是家常常用的腌制方式。2. 醋渍腌制法 步骤：竹笋切片后，用淡盐水煮沸5分钟，冷却后挤干水分。准备醋、糖、盐...
一、选材与处理 选材：选择新鲜、无病虫害、无机械损伤的竹笋。最好选择嫩笋，因为嫩笋含水量较高，腌制后口感更佳。处理：将竹笋剥去外皮，切去根部，然后切成适当大小的段。如果竹笋较长，可以切成两半或者四份。二、腌制方法 盐水腌制法：将处理好的竹笋放入大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。让竹笋充分吸收盐分...
1. 处理酸笋：将酸笋切成薄片，放入大碗中。2. 处理泡椒：将泡椒切成小段备用。如果你喜欢更辣的口味，可以加入一些泡椒的辣椒籽。3. 腌制酸笋：在酸笋上撒上适量的盐和白糖，轻轻搅拌均匀，静置15-20分钟，让酸笋吸收盐和白糖的味道，使其更加爽脆。4. 加入泡椒：将切好的泡椒加入腌制好的酸笋中，搅拌均匀...